「アルカナ東京 KARATO」
さんで晩御飯をいただいてきました( ´∀`)



GW真っ只中なせいか、数日前に予約の電話をしたのに混雑してたわ^^;

連休中のランチは全て満席だそう。

好立地だしオープンしたてだしねー。

夜なら席をとれると言うので18時からコースをお願いしたのでした。

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まだほとんどお客さんが来てなかったから静かで良かった( ´∀`)

生姜の入った炭酸(結構甘かった)を頼んで

これから始まるお料理に思いを馳せます。。*:.。☆..。.(´∀`人)

うひー楽しみ~♪



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なにこの綺麗なお皿(*゚∀゚)

ゆるい不定形なカーブで、厚みのあるガラスの器

烏賊や野菜の陰が下のお皿に映ってます。    計算されちょる。。。(・ω・)

お野菜を練りこんだ、たこ焼き(←スミマセン、他にうまい表現がなかった(ノД`))
のようなふわふわとしたお料理で色も涼しげ。



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そういえば宿泊した時にこのトマトソースをいただいたのだった(*´∀`*)

また食べられて嬉しいです♪

パンも温かくて、味はしっかりするけどお料理の邪魔はしない素朴さ。

なくなるとすぐ違うパンを持ってきてくれます。


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あ~(*≧m≦*)  これはまさにアルカナさん

「野菜の遊園地」とありましたが、おもちゃ箱をひっくり返したみたいな色彩パレット( ´∀`)

数十種類のお野菜がとってもカラフルなお皿。

よーく見ると、ガラスのお皿の下に本物の土が敷いてあるのΣ(・ω・ノ)ノ

混じったりしないのだろうけど、、大胆だね。。。。^^;

グラスには野菜チップスと、とっても美味しいマッシュポテト( *´艸`)

楽しいっ


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このお皿はフォアグラ。

赤いべろべろしたやつ(何のゼリーだったか失念)の下に林檎とフォアグラと多分お茄子。

ふりかけてあるのは粉チーズではなく

-196℃に凍らせたリンゴパウダー。

そう書いても、味が想像できないよね、、、、^^;

あったかくて味の強いフォアグラに舌の上で溶ける林檎。

不思議な感覚でした。



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お魚の皮はパリッとしてるし、ビネガーソースも最高に美味しいのでした(〃 ̄∇ ̄)

でも記憶の中での主役はこのまわりにある山菜たち。。

蕗の薹の天ぷらとか、蕨・野蒜(のびる)のやや暴力的な苦味が

胃炎気味な今のワタシにばっちりとマッチしたのでした((=゜エ゜=))

苦味成分は胃腸の働きを正常にしてくれる。。。と、うんと昔に太田胃散のHPで読みました。

頼むぜ!!山菜!

(このお皿もちょっとドキッとします。割れてるみたいに見える所は実際立体的に盛り上がってる)


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牛フィレ肉の低速調理。  

伊豆から届いた極太ワサビ(本当にそう書いてあったんですっっ)と共に。

実際はワサビ細く切ってお肉の上にパラパラと散らしてあるのと

お皿の上にパウダー状にして(上の黄色い粉)乗せてあるだけなので

ガツンとは感じません。

すりおろしを出すのは芸がないのかもしれないけど

ちょっとだけ欲しかったな、おろしワサビ(;´・ω・)

でもでもお肉はとっても美味しかったですょ《《《《♪♪(*´▽`*)ノ゛




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小さな野菜のデザート。

小松菜と牛蒡・セロリなどのムースなのだけど

実は一番お気にいってしまったのがコレ(*´∀`*)

野菜スイーツは「ポタジエ」さんのなんかも大好きだから

嬉しくなってしまう

だいぶお腹もふくれてたし

これでおしまいでも文句なかったかも。。。




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でもまだメインのデザートがあったのでした~。

席に着いた時にね、すぐにデザートを5種類ぐらい書いた紙を渡されて

最初のお皿が出る前にどれにしますか?って聞きにくるわけさ。

「い、いま?」 

と思わないのかなみんな^^;

フルコース食べた後と、前では食べたいものも違うような気がするのだけど、、


そして案の定、選択ミスしたっぽいワタシ( ´_ゝ`)ノアウ・・・

お野菜使ったあっさり系にしたら良いものを

おそらくその時はおなか減ってたもんだから

ついつい「フォンダンショコラ」ってしまったのよね。。。。。。。。。

これに限ってはアルカナ仕様でも 濃い&重い だったわ。。

もちろん美味しいのよ?

美味しいけど急激にペースダウンなのでした・・(=ェ=`;)


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そんでもって

しっかりプチフールまで出してくださるのです。

連れは意外と健啖なのでペロッといってましたが

紅茶飲みつつ、かなりの時間をかけていただきました。

シトラス風味なマカロンが美味しかった( ´∀`)

デザートたくさん出るなあ。。

女子のハートはわしづかみさね


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とろっと溶けだすチョコレートが

あんなに満腹じゃなければもっと美味しく感じたに違いない(>ω<)

、、、、まあなんだかんだで完食しましたが。


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連れはこのように爽やかなピスタチオのムースを選んでました(≡ω≡.)

見た目よりはクリーミーで濃厚だったそうです~( ´∀`)







ここは6階なのですっごく眺望が良いわけではないけど

広いウッドデッキのテラスもあったりして

これから暖かくなると気持ち良さそうです~( ´∀`)


なんと言っても伊豆に行かずしてこのお料理がいただけるのは嬉しい(*´∀`*)

居心地の良いお店です~♪

おかげで開店から閉店まで居座っていまいました。。(5時間・・!)

しゃべり倒したし、たくさん食べた(●´ω`●)

おなか苦しくてあんま寝れなかったぐらい食べた。。。

幸せです

東京駅からとっても近いし、またミュージアムも見たいので

近々来ようと思いますっ(・∀・)







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アルカナ 東京 カラトフレンチ / 二重橋前駅東京駅有楽町駅
夜総合点★★★★ 4.5