夕食は18時から、
個室ダイニングでいただきます
入り口
広い個室なんでした( ´∀`)
窓がないから最初は暗めに感じたけど
落ち着く空間
もうお料理がセッティングされてます
お花が飾られてたりして
なかなかイイ雰囲気
どれどれ・・・・ とお品書きを見ると
料理長の写真付きΣヽ(゚Д゚○)ノ なんでした
若そう。
そして イケメン
・・・・・残念ながらご挨拶するチャンスはなく
実物は目撃できなかったんですが
お品書きに顔写真、、、
色んな意味で
自信があるのではないかと思ったんでした(。-∀-)
さあ、
とっくり味あわせてもらおうじゃないの・・( ̄ー ̄)
前菜
丁寧に 別紙でメニューが書かれてます。
前菜は毎日変えたりしてるからかな?
色的に、盛り付け的に
一見地味 なんですが
二色こんにゃく
八潮鱒の昆布巻き
蟹のけんちん焼き
明太子真丈
蕎麦の実なめこ
能登もずくと糸うり
クラゲの辛子酢味噌和え
白身魚人参ドレッシング和え
。。。。。。。なかなかやるね(  ̄っ ̄)ムゥ
どれも しっかりはっきりした味の物が多かったです。
クラゲって久しぶりに食べたわあ
コリコリした食感がきもちいい。
八潮鱒の昆布巻き、、美味しい
総じてお酒のつまみ系
連れがドリンクメニューを吟味してる間に、、、、、
ワタシはせっせとコレに応募((φ(-ω-)
とちぎ和牛
当たらないかな~
(かすりもしませんでした・・・)
連れのビール
銅のタンブラーがキレイ
プランの特典で
赤ワインのハーフボトルをいただきました
何だかアイスワインみたいな瓶ですが
飲んでみたら どっしりしたフルボディ
ちびちび飲めて良いです(* ̄∇ ̄*)
自家製味噌のキノコ鍋
濃すぎず、キノコのだしと旨味がたっぷり
とちぎ和牛の霜降りトロ握り
二人分です。
うひー 美味しそう
岩塩や山葵をつけて。。
とろけるお肉なんでした(*´Д`*)
鮑ステーキ
バターと 肝がたっぷり
たまらん(●´ω`●)
刻んであるから食べやすいし
いい塩梅の塩気
お酒すすんでしまうわこの流れ。。。
箸おきと
醤油差しがウサギだった
感嘆のあまり 声が出ちゃった お造り
那須って、、山だよね?
こんなに出るもの?
石川県から直送なんだそう。
アナゴの稚魚はポン酢で
雲丹
カンパチ
ひらめ ブリ
そしてこの 海老
海方面でもめったになかった とろっと感
驚愕の新鮮さ
そうしてる間に、、
舞茸包み焼き
アツアツですよ~( ´∀`)
バターと胡椒がきいてて うましっ
どれも美味しいし
ボリュームあるし
文句ないのだけど
まあ、素材を活かした系の
お料理が多いさね~
なんて思ってたら
治部煮 -ふじや仕立て-
「じぶに」は 石川の郷土料理だそうで
料理長さんは
以前石川の旅館で修行なさったのだって
初めていただきました(・∀・)
鴨肉と里芋、湯葉など
4時間ぐらい煮込むそう
とろとろで
なんとも言えず滋味深い、
あたたまるお料理
イケメンの実力、本物だわー(●´ω`●)
上にのったワサビを
自分の好みで少しずつ溶かしながらいただきます。
こんな美味しいお料理がある北陸、
やっぱり行かなくちゃだわあ
この辺りでお釜に火が入ります
一人、1釜なんだ。。。Σヽ(゚Д゚○)ノ
品書きにはなかったけど
お口直しの じゅんさい
つるつる さっぱり
やまと芋の茶巾包み
あら、キレイなお皿
菊の花があしらってあります。
中には蟹と 海苔が入ってたんでした
もっちり
上品なお出汁と合います。。
炊き上がり
ふじやパパの自家製米(お米作ってるんだあ)と
雑穀米の炊き込み
お出汁がしっかりきいてて
ご飯だけでも どんどんいけちゃいマス
ふっくらしたお米も美味しいんですが
塩気のバランスが良いのか
ついついパクパク食べてしまう
ちょこっとずつ盛るのだけどね
「もう少し・・・」 ってなってしまうんです
女将手作りの 山椒の佃煮
コレもいけません~(ノω`*)
ご飯にのせると
山椒の香りがふわあ~っと。。。。。。。。。(*´ェ`*)
さすがに、お腹パンパンなんですが
あとひき炊き込みご飯なんでした。
(希望すれば白米もいただけるそう)
全力で食べた後には
パラダイスが・・
糖度の高い、なめらかな舌触りのオレンジ
お豆腐のチーズケーキ風
あくまで「風」なので
チーズは入ってません。
レモンだけの味付けで
爽やかな甘さ
こういうの、女性は絶対好きだと思う
ワタシの中でふじやさんは
「食べるお宿」に認定ヽ(・ε・)人(・ε・)ノ
繊細さや、華やかなさには欠けるけど
どれも ただただ美味しくて
どこか家庭的な温かさも感じるお料理なんでした
シアワセ。。
お土産コーナーにいた ウサギと猫。
猫がちょこんとくっついた湯のみが可愛らしくて
うっかり連れて帰りそうでしたが
コレ、洗ってる時に
とれちゃったらすごくサビシイよね
ってことで我慢。
次回の朝食・感想編でラストです~
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