夕食は18：20から
ダイニング「楓」でいただきます
やっぱり大人のお宿ですね～
正統派な高級感。
個室に案内されます。
もう前菜などがセッティングしてあったんでした。
どっちに座ろうかな・・・って一瞬迷ったら
奥の席に青い紙が置かれてて
ああ、、 こっちがワタシね。。(･ω･)
アレルギー対応をしっかりしてくれてるのは
非常に嬉しい。
しかしこの
わかりやす過ぎる紙はちょっと情趣に欠けるわあ・・
も少しさりげない方法はないものだろうか。
お品書き
細かく書いてくれてます
前菜からさっそく蟹が入ってたので
ワタシの分は帆立に差し替えてありました。
（ペラッとした紙に印刷のお品書きがちょっと素っ気無く感じたなあ。
和紙にするとか、、手書き風の印字にするとか・・）
杏子の食前酒
秋八寸
菊花浸し 生ハムと胡麻クリーム和え
蛸柔らか煮 鰻寿司 川海老 栗松風
手前の鰻寿司は 味噌？が味付けに加えられてるようで
なんだか新鮮な融合(＊ﾟ∀ﾟ)
竹の中の蛸柔らか煮も そっと噛めばくずれていくようなやわやわ感
飾りのウサギをかたどった大根もしっかり味がしみてて
ひとつひとつ 手の込んだお料理
お通し
連れのは蟹 ワタシのは帆立に。
茶色のが大徳寺麩。
京都の寺院の精進料理だそう。
なかなかジューシーな歯触り。
どっちらかというとパン寄りに感じるお麩。
帆立の下には白ずいき。
黄味芥子と一緒にいただきます。
普段はめったにいただかない食材とお味
楽しい。。。。(￣ｍ￣〃）
そういえばこの個室、
広いのだけど窓がないんですよね
白壁でキレイなのに
何となく圧迫感があるのは照明のせいかもなあ。
ダウンライトはすっきりしてて良いのですが
光量が少ないし
ある程度高さのある天井向きかなと思います。
ちょっともったいないわあ。。
お椀 冬瓜すり流し 茶巾萩豆腐 合鴨治部煮
わあ・・（ ´∀｀）
これ美味しい
出汁がきいてて 茗荷と鴨がよく合います
海の幸
氷を敷き詰めた大きなお皿でやってきます
鯛 鮪 牡丹海老 蛸
お刺身たくさん シアワセ
普段は山葵使わないんですが、、、
おろしたてはホントに美味しいのでたっぷり使います
焜炉 お肉の登場
夢咲牛炙り
がっつりサシが入ってます
野菜とホイル焼きを先に。。
自分で焼く系が入ると
無言で集中してしまう((φ(-ω-)。。
ホイルの中身は松茸なんでした
酢橘をたっぷり搾っていただきます。
お野菜やお肉は 橙酢 と 胡麻だれで。
それぞれ美味しいのですが
いい具合に焼けたお肉には
山葵をちょろっとのっけていただくのが一番好みでした
お肉の後に
蒸し鮑月見仕立て
入ってるものが面白くて マスカットと白玉
それに赤梨のみぞれがかかってます
お肉の後だからこそ 引き立つお料理。
鮑の存在感は薄かったけど
さっぱりしました
焼物 鮎の塩焼き笹いぶし
アツアツのところを 蓼酢でいただきます
おいひい
。。。ワタシには 松茸よりもこちらの方が贅沢してる気分
煮物 鰊生姜煮
焼き茄子やら長芋やら牛蒡やら色々入ってた
とろっとした程よい甘みの餡
鯛の炊き込みごはん 赤出汁 香物
赤紫蘇にらっきょうが巻かれてました。
お漬物美味しい
けっこうな品数だったけれど
構成が良かったのか
ワタシの胃が拡張してたのか
ペロリといけました(●´ω｀●)
ご飯お代わりまではしなかったけど。。
水菓子
パパイヤに透明のジュレがかかってます
中に桃や葡萄のゼリーなども
こういうトロピカルなフルーツは
自宅の食卓には登場しないのですが
絶妙に美味しかったですね～
パパイヤ酵素が消化を助けてくれるに違いない(*´∀｀*)
満足な夕食なんでした
帰りに見かけた卓球場
ちょっと意外だったけど やりたかったな。。
貸切風呂の時間が迫ってたので今回はスルー。
お部屋に戻ると お布団が敷いてありました（ ´∀｀）
しばらく本を読んで、、、、
と思ったら数ページで深い眠りに落ちてしまったんでした
次回の朝食・感想編でラストです～
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大浴場の記事にコメントしようとしてぼんやりしていたら、夕食の記事もupされていましたので、こちらにお風呂とお食事の感想を書きます(￣^￣)ゞ
嵯峨沢館さんは本当にお風呂が多いですよね。贅沢なんでしょうが、露天風呂付き客室も多いしほとんどのお客さんが大浴場に入られないのは少し勿体無いような気がしますね。せっかくいい雰囲気なのに。。でもどのお風呂も高級感があって素敵です。
お食事は豪華で彩りも良く、一つ一つ丁寧に作られている感じですね♪ お刺身も鮮度が良さそうで私も食べたいです（￣+ー￣）系列のあせび野さんと言い、評価が高いのがわかる素敵なお宿ですね（≧∇≦）