夕食は19時から、ダイニングでいただきます( ´∀`)
掘りテーブルなので足がらくちん
そういえば初回に来たときは
座布団だけで座椅子がなかったんでした。
更に居心地良くなってるわあ
中央のテーブル席も使用されていて、すごく賑やかだった。
テーブルの端っこにあるのは・・・
色が変わる陶器のライトみたい。
クリスマスを意識して置いたんだろうか
お品書き
ちょっと良いコースらしいのですが
品数が多いのか
食材が豪華なのかはまだ不明。
年末の事なので
前菜などは品書きと異なる内容でした。
苺の食前酒もそこそこに・・・・
( ´∀`)
旬菜
芹・えのき 帆立浸し
ムツ寿司
姫サザエ
あんぽ柿 海老
ムツ寿司のシャリはなんだか
懐かしい「おかかごはん」でした
海老の下にあるあんぽ柿がトロッとして美味しい
海老は生姜で蒸してあるようで、
すごく上品な味付けです(*´ェ`*)
柚子の白子
コレ、絶品でした(●´ω`●)
温かい柚子の風味が凄く感じられて
白子と湯葉と混じりあってとろとろ・・・
今思い出してもまた食べたい
椀盛
アレルギー対応で 左のはワタシのエボ鯛真丈
右はデフォルトで連れの蟹真丈
共に、巻いたり編んだりしてある魚はサヨリです。
ほわほわのお魚と お出汁
冬のお椀は特にホッとしますね
そういえば、
この時が最後の蟹アレルギー対応だったかもしれません。
ちょっとした持病の免疫治療をしていたのですが
ついで?というのか、終了後にはアレルギーまで治まったのです
。。。今年に入ってから、小学生以来の蟹を食べました
これで北陸方面にも行けますっ(〃 ̄∇ ̄)ノ彡
造里
平目 ムツ 鯵
ポン酢ともみじおろしでいただきます
お刺身、とっても美味しいのだけど
ちょっと少なめかな~って前回も思ったんでした
お刺身好きだから たくさんあるとウレシイ。。
合間に 冷酒や 熱燗を追加
日本酒の種類は来る度に結構変わっていて、選ぶのが楽しいです
焼物
季節の、、、とありましたが
鮑でした(* ̄∇ ̄*)
ちょっと意外。
バターとお醤油のシンプルな味付けだと思うんですが
しつこさが全くなくて 食感がちょうど良いわあ(´∀`*)
肝にからめて ちびちびといただきました
中皿
足柄牛 じゃが芋 椎茸 ししとう
渋い器
わさっと乗ってるのは揚げ人参。
デミグラっぽいソースにピリッと黒胡椒?かな
大黒椎茸というおおぶりな椎茸が肉厚で美味し
。。。。。。。もっとたくさんあっても良くってよ
ちょっと珍しいお酒
白鶴なんですが
-12℃の特殊な凍らせ方をしたそうで
運ばれてきた時は液体だったのに
栓をあけて注いだら みるみるシャーベット状に
思わず歓声をあげてしまった.。゚+.(・∀・)゚+.゚
注いでくれたスタッフさん、ちょっと得意気
白鶴も色々と商品開発してるんですねえ。
これが飲めるお店、なども検索できるらしい。
小瓶で600円とお手軽なので
見かけたら飲んでみてください~
蓋物
真鱈の酒蒸し 蕪みぞれ
菜の花 揚げ黒胡麻豆腐
あったまるわあ・・
揚げで黒胡麻豆腐は珍しいなあと思ったら
手作りなんだそう
鼈甲餡に山葵がいいアクセント。
どこまでも上品だなあ。。
鮭としめじの炊き込みごはん
お漬物 赤出汁
わりとお腹に余裕があったので
お櫃のぶんまで
まさかの完食( ̄ー ̄)
どのお皿も 強い味がなくて
身体に優しい
満足だわあ
デザート
フルーツだけかあ。。
ってちょっとガッカリしたんですが
このオレンジが
まるでゼリー?
みたいな滑らかな舌触りで、ただものじゃない
スタッフさんに聞いてみたら
ちょっとお待ちください、って言って
わざわざプリントアウトしてきて説明してくれた。
「紅まどんな」っていう
みかん×オレンジの品種なんだそう
せとか とか デコポンはスーパーでも見かけるけど、、
こんなみかんがあるんですね~。
いつも通り、ゆっくり2時間ぐらいかけてのお食事後は
シャンパンパーティー
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