夕食は18：30から、ダイニングでいただきます
２席あるんですが
この日は和室が空室だったか
ふふさんの方へいらしたのか
ワタシ達だけなんでした
熱海の街と 海がちらっと見えます
花火の日などは予約が大変なのだろうなあ。。。
月替わりの会席
ずらずら書かれた前菜に期待高まるっ
飲み物メニュー
やっぱりいいお値段なのね～
ワインリストもありましたが
ボトルでだいたい一万円～という感じ。
なので日本酒をお願いしました
担当の女性スタッフさんが
「お好きなお猪口をお選びください」
って
どれもウツクシイわあ
このお猪口にした。
お酒の器もステチ
食器のセンスが良い所は多いけど
こんなに細部まで気を配ってる所は少ないかも
ワタシはブラッドオレンジジュース
そんなに赤くなかったけど
「うすはり」のグラスで
ちょっと不定形な感じがまた良いわあ（ ´∀｀）
前菜
大きな台に２人分できます（･∀･)
左右、微妙に違う器もあったりして、、、、
桜の花が添えられて
季節感たっぷり
高級なお宿ってなんでだか
お食事スペースの照明が暗め。
今回は連れ撮影の写真と
混合でご紹介しますです
焼蓮根豆腐
上に雲丹と山葵が。
もっちりの中にレンコンのサクサク感
金時草のおひたし
初めて食べます。お味はほうれん草に似てる
小肌握り寿司
生姜のきいた寿司飯
蚕豆茶巾
中にカラスミがIN
お酒のおつまみです～
稚鮎揚げ
蕗の薹も鮎も、春の苦味が美味しい
鰆菜の花焼
サワラの上に菜の花のマヨ焼き
鯛の子と小玉葱のジュレ掛け
ガラスの器のです。鯛の子って魚卵好きにはたまらん
飯蛸燻製
上に蛸の卵がのってる
不思議な食感とお味
お椀 帆立の真丈
ほわほわのすり身(*´ｪ`*)
アツアツでいただきます
木の芽の良い香り。。。。。。
造里
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
こちらも大皿で２人分
うひょー お刺身たくさん
鮪 青利烏賊 カサゴ
縞鯵 わらびとろろ
烏賊には細か～く切り込みが入ってて
舌触りが良いです(*´ -`)
桜の葉に包まれたカサゴも香りが
見事にうつってスバラシイ
鮪は右下の寄せ醤油と山葵でいただきます。
一見、岩海苔みたいなんですが
口に入れると、うまあく溶けてくれます
一品一品に
丁寧な仕事がされてるわあ(●´ω｀●)
ここらでまた別の日本酒投入
またお猪口を選んだら
今度はこんな器
こういうのもちょっとした楽しみですね～（ ´∀｀）
強肴 金目鯛豆乳鍋
ワタシの中では一番のヒット(*･ω･)
豆乳なんですが、ポタージュみたいな、、、
複雑なお味。
旨味がすごく出てて
揚げ餅なども入ってるから
お腹いっぱいになりそうなんでした。
レシピが知りたいわあ・・・・・・・・
と思って色々聞いてみたけど
なかなか口を割らないスタッフさん。
「酒粕とか入ってます？」 ←ブブー
「じゃあ、、白味噌とか？」 ←ピンポンピンポン♪
とか、ちょびっとずつ聞き出して
鯛の白子が入ってること
鶏がらスープがベースなこと
などが判明(＊ﾟ∀ﾟ)
。。。。。。判明したからって
同じ物が作れるわけもないんですが( -д-)ﾉ
色々参考になる事が聞けたんでした
どのお料理もアツアツでくるし
取り皿もあたためてある
厨房から近いのかしら
お品書きにはない、料理長さんからの一品
白魚と葱を使ったもの
春らしく、ほんの少し苦味にきいたもの
焼物 和牛炭火焼き
最後にお肉ですー
乗ってる溶岩がまだ熱くて ジュージューしてた
一緒に乗ってるのは長芋のコロッケ
絶妙なお肉の焼き加減
つけあわせは クレソンとホワイトアスパラ
ドレッシングがとっても美味しい
さすがに、、、満腹中枢が動いてきました
ご飯の登場
白魚の炊き込みご飯
正直ね、、、、、
白魚って、ふにゃっとして
あんまり得意でなかったんですが
この炊き込みのは
揚げてある白魚を混ぜこんであるみたいで
香ばしくて すごく美味しい
たまに紫をかけて変化をつけたりしつつ
ああもっと食べたい。。｡･ﾟ･(*ﾉД｀*)･ﾟ･。
でも一杯しか入らず
湯のみの絵がなんか可愛かった
水菓子 季節の果物とパンナコッタ
桜塩のアイスクリーム
甘味 八重桜
デザートが３つも
ああシアワセ。。。。。。。。。(*´ｪ`*)
どれもおいしかったんですが、、、
この 桜塩のアイスがねー
桜の花と葉の塩漬けがざくざく入ってて
「桜風味」とかいう物でなく
そのまま桜の塩漬け食べてるぐらい あまじょっぱくて
非常に好みなんでした(●´ω｀●)
どれも文句なく美味しくて
躊躇なく、味にメリハリをつけてるのが
感じられたんでした。
この食事なら
お部屋に露天がなくても納得
お部屋に戻ってしばらくしたら
先ほどの白魚ご飯をおにぎりにして持ってきてくれた
もちろん夜中にいただきました
最近お夜食を出すお宿が
減ってきたから嬉しいわあ
そして 寝る前に、ヒーリング系のＣＤと
THANNの赤いシリーズのトラベルキットを
届けてくれたんでした
「赤のラインの方が香りが好き」と言ったので
わざわざ ふふさんに取りにいってくれたのだって
なんちゅう親切なスタッフさん(●´ω｀●)
リピーターが多いはずだわ。。。。。。。。
こうして見ると
笑っちゃうくらい広いベッドで
ぐっすり眠ったんでした
次回の朝食・感想編でラストです～
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接客も食事も素敵なので、好きな時間にお風呂に入れないしいう難点も吹き飛んでしまうんですよね～
何度か予約しようと思ってチャレンジしているのですが、なかなか希望日の空きがなくて予約できないんです(´；ω；｀)