今回は「食通プラン・潮彩懐石」
というので予約したんでした
スタンダードなコースに加えて
伊勢海老１匹と金目のしゃぶしゃぶ
がつくらしい
個室の食事処でいただきます
掘りテーブルで楽ちん
お品書き
相変わらず 詳細な説明はなく
名前からは どんな料理がまったく想像できない感じ
末尾の方に 小さい字で
" 当館でご使用いただく箸は
奈良県吉野の高級杉で作られた物を使用しています。
安心してお使いください "
って書かれてたんでした
何が「安心」なんだかわからないけど
箸より先に
作務衣とか
壊れた照明とかに気を配って欲しい。。
どこかポイントがずれてる所は
数年前と変わってないようなんでした(･ω･ )
食前酒 柑橘香
ニューサマーオレンジの皮が入ってほろ苦い
先付 西風松
ムール貝 ピリ辛な和え物
オードブル 月の雫
雲丹豆腐
サザエと天城山葵の和え物
鴨の燻製
茄子と牛蒡の紫蘇味噌
見た目の華やかさがもう一つだったけど
雲丹豆腐がふわふわ濃厚なんでした
ひとり一釜の釜飯は
時間かかるそうで
もう炊き始めてた
温泉に入りすぎたのか
喉が乾いちゃって乾いちゃって・・(;´Д`)
さっそくビールですー
お造り 相模海
中トロ 真鯛 金目
金目は少し炙ってあります
お塩 青唐辛子 おぼろ昆布
お塩はどの刺身にも合うけど
唐辛子は微妙
おぼろ昆布は鯛と合わせるとなかなかでした
焼物 伊勢の鬼焼き
ひとり分です。
大きい
鬼殻焼きって
正直そんなに好きでもなかったんですが
これは身がすごく肉厚で
とろっとやわらか
素材を活かした薄味で
おいしい(●´ω｀●)
お皿もきちんと温められてますー
冷めて固くなった鬼殻焼きの
イメージを払拭したんでした
しばし無言でつつくワタシ達((φ(-ω-)。。。
途中で赤ワイン投入
鍋物 金朱の舞
金目のしゃぶしゃぶですー
もみじおろしとポン酢で
強肴 紅色の富士
これは見覚えがある。
前回も出た気がする
富士の国ポークですー
真ん中に林檎のコンポート
ポートワインをベースにした甘めのソース
好みが分かれそうですが
ワタシは結構好き
蒸物 養老の玉手箱
蕪に 海老のすり身射込み
日南釜
鶏五目釜飯
お茶碗２杯ぶんぐらい
ワタシ達はよく食べるほうですが、、
ボリュームあったと思います(￣ｍ￣〃）
スタンダードなお料理だったら
釜飯でちょうど良いのかも
無辺さんと同じく
出だしが今一つで
後半から盛り返してくるパターン
デザート 月雪花
パリパリの細いパイ生地に包まれた
モンブラン
バニラアイス
下にはマロンソースと薩摩芋ペースト
夏でしたが、
何故か秋っぽい
でも美味しいので良いのですー
ああ、満腹
夜も お部屋のお風呂でまったり。。
次回の朝食・感想編でラストですー
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