本記事は宿らん調査員として訪れた際の体験です
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この日は宿泊客が少なかったせいか
夕食は18時の一択

お部屋でいただきます

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冷蔵庫に入ってた 福島地ビールをさっそくあけた

みちのく福島路ビール・デュンケル


コクと苦味がほどよくて
見た目よりまろやか

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お品書き   ※クリックで拡大します

準備しに来てくれた仲居さんが

「美味しいもの、いっぱいでますよ

だって(*´艸`)   たのしみ

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最初のセッティング

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ソルダム酒

プラムみたいな果物ですよね?
酸味はあまりなくて
すもも?っぽかった

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蓬豆腐    辛子醤油ジュレ掛け

ヨモギ成分たっぷりのもちもちしたお豆腐
上にはキャビア・白魚の昆布〆

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前菜   いろいろありますねえ

嬉しくなってしまう

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柚子釜   赤貝と芹の土佐酢あえ

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才巻海老の塩焼き   金柑の蜜煮  筍真丈の田楽

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合鴨ロース煮   空豆ひしお味噌添え

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京人参すり流し   

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岩サギ南蛮漬け

どれも最強に酒のアテ
メリハリある味付けですー

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白ワインが飲みたくて頼んだけど
お料理の雰囲気は日本酒にあいそうだった

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豊富なドリンクメニュー

メニュー以外にも地酒そろえてるみたい

最近はワインばかりだけど
温泉旅館は日本酒がおいしい場所にあるからなあ

せっかくだから飲んでみれば良かった

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綺麗なうつわ    

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中とろ   紋甲烏賊  鯛

イカがめちゃくちゃとろっとしてます
山のお宿だけど、さすがのおいしさ

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土瓶蒸し

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超立派なハマグリ

松茸入り
白濁したお出汁が
たまらない

飲み干しました

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寒鰆の雲丹焼き    ひょうたん大根  柚子蜜煮  石川芋

焼き立てのアツアツ
それほど雲丹感がなかったけど
鰆ってくせがないからパクパク食べてしまう

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福島産黒毛和牛の溶岩プレート焼き

ジュージューしながら出てきます
あっさりした自家製ステーキソースで

上のは人参の葉。
食べられます
飛騨牛みたいに柔らかジューシーじゃないけど
後から旨味がくるお肉

お魚と肉がきて
けっこうお腹いっぱいになってきた

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添えてあった温野菜もステーキソースで

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タラバ蟹真丈 海老芋包み  白子胡桃餡

あ、コレ絶対好きなやつだ

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タラバ蟹の身がぎっしり

ちょっと中華っぽくて
食べ応えありますー

白子と胡桃を合わせた餡が絶品

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レモン釜   ここの料理長さんは「~釜」が好きみたい

変わった酢の物ですー

北寄貝  こごみ うるい 長芋 など

添えてあるのは甘海老

酢味噌でさっぱりと

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新米ごはん(会津産コシヒカリ)   味噌汁袱紗仕立て

ちりめん山椒  帆立と茸の田舎煮  香の物(長芋の麹漬け)

おかずがなくても
ジャコと漬物でペロリといけます

お米、つやつやふっくら

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黒胡麻プリン   メロン  苺  オレンジ

やさしい甘さの黒胡麻プリン
うれしいわあ

まだ30代の料理長さんなのだそう
飾り切りとか繊細なお仕事されてます

実はそれほどお料理に期待してなかったんだけど

かなり満足したんでした

部屋食は普通に座卓でいただくので
ワタシ達はちょっと足が疲れてしまった

でも仲居さんのおっしゃる通り
美味しいものがたくさん出ました

また食べたい、と思えるお料理だった


次回の朝食・感想編でラストですー

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