夕食は18:00か19:30の2択
ワタシ達は早い方で
お願いしました。
ダイニング。
ライブキッチンが見やすいように
席が設えてあります。
窓際やカウンター席に
男性のおひとりさまが3組いらした
珍しいですね・・
風雅さんは
男性の心に響く何かがあるのかも
お品書き
お料理のプランは3つあって
今回はスタンダードな基本会席「雅」
品数、ボリュームともに十分だったので
小食な方はライトなプランが良いかも。
ドリンクメニュー
日本酒、ワインと豊富な品揃え
料金設定はややお高めでしょうか
カヴァのラロスカ・ブリュット
フルボトルで 5500円
夏はスパークリングが美味しいですね
しっかり冷えてます
初鰹のたたき 橙酢ジュレ
普通のワイングラスに入ってて
ちょっと食べにくいですが
程良い酸味で美味しい
ライムやガーリックの風味が
きいてます
グリーンピースの新緑ムース
ホワイトアスパラ生ハム巻き
ヤングコーンのグリル
帆立貝の燻製 アンチョビエスプーマ
エシャロットの天ぷら
チーズの酒盗漬け炙り
鬼灯(ほおずき)
華やか~(・´ω`・)
そしてどれも手が込んでます
チーズの酒盗は
漬けた上に炙ってあって
めちゃくちゃお酒のアテ
グリーンピースのムースは
グリッシーニに付けていただきます
豆っぽさはあまり感じず
苦手な人も食べやすいとおもう
牡丹鱧湯引き 清まし仕立て
ほんのり紫蘇や三つ葉が香ります
お出汁も濃すぎず好みだわ
お造りは
イカ 鯛 海老 アジ
2名分が盛られてきます。
どれも鮮度良し
とろっとして肉厚なイカ
コリッとした食感のアジ
ライブキッチンのあたりが
賑やかになってきました
そろそろステーキを焼く様子だったので
スタッフさんに近くで見て良いか聞いたら
「どうぞどうぞ、こちらの方で!」
って連れて行ってくれた
ふぁいやー\(^o^)/
洋酒か何かをかけて
大きく炎を上げるので
ダイニングから歓声が
愛鷹牛サーロインステーキ
季節野菜のグリル
この後もまだお料理続きますが
ご飯をすすめられたので
いただくことに
ご飯はななつぼしで
ふっくら炊けてます
アツアツのステーキ
柔らかい・・
すっごくおいしい(=゚ω゚)
藻塩やたまり醤油も合いますが
特製のシャリアピンソースがうまうま
ふたりとも
目をつぶって味わいます(*´ -`)(´- `*)
アボカドと岩海苔
スモークサーモンとキャビアの握り
ここでまたウマそうなものが
岩海苔やキャビアには
ほんの少し胡麻油が混ぜてあるようで
絶妙な隠し味に
うまー・・(´ω`★)
尼鯛の香草白ワイン蒸し
雲丹のロワイヤル仕立て
いくら 九条葱
黄金色に輝くお出汁の下は
雲丹の茶碗蒸しが隠れてます
こんなの絶対おいしいでしょ( ;∀;)
かなり満腹になってきたけど
イクラの一粒まで
あまさずいただきました
冷製黒米うどん
桜海老 明日葉の天ぷら
最後に冷たい麺が欲しいと思ってた
この料理構成・・
最高だわ(=゚ω゚)
おうどんは
おかわりを聞いてくれますが、、
どうにも入りそうもなくて
断念( ;∀;)
麺好きの連れは
「いくらでも入りそう。。」
とか言いながら
もう一皿平らげてました。
ピスタチオのムース
ミックスベリーソース
季節のフルーツ
ムースには
刻んだピスタチオがたっぷり
酸味のあるベリーソースもおいしい
珍しくボトルを飲み切れなかったので
お部屋に運んでもらうことに。
いやー
満足な夕食でした(*´∀`)
ウリにしてるだけあって
美味しいステーキだったわ
ここはまた来たいかも
お部屋に戻って
紅茶とコーヒーを淹れて
しばし余韻にひたります。
程なくして
連れは寝てしまったので、、
ワタシは夜の露天風呂へ
次回の朝食・感想編でラストですー
箱根風雅
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お料理が美味しい宿は魅力が何倍にもなりますね♪
我が家は食事>温泉>部屋という優先順位なので(笑)
風雅さんの食事いただいてみたいです!
食事が美味しいと言えば、先日は大忠さんに行ってきました✨
おばんざいにデザートまでびっくりするくらい美味しくて…衝撃のコスパでした(≧∇≦)
コスパ宿最高ですね❣️
大忠さん素晴らしかったので、うひひさんおすすめの山風木さんも大至急行ってみたいです!
来月は大好きな山草庵 響家さんと、初の中尾高原ヒュッテさんに行ってきます😃
長湯が気持ち良い季節になりましたね♨️