夕食のスタート時間は
18:00か18:30の選択。

個室の食事処でいただきます

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ダイニング「蔵」

入口の組子細工がステキ

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着席すると
ひざ掛けを用意してくれます。

テーブル担当の女性スタッフさんが
とっても感じの良い方でした

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季節の食前酒は 杏子

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お品書き

すでに用意されてるアワビのほかに
金目の姿煮も出るのか

品数多めね

たのしみですー(´ω`★) 

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ビール、焼酎、地酒、ワインと
ドリンクメニューは一通り揃ってます

ワインが2000円~で安いなあと思ったら
「中瓶」と書いてある(・ω・ ) 

ハーフボトルってことかな

フルボトルは4000円~。

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シャルドネのスパークリングワインを

すっきり辛口で飲みやすい

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先付と前菜(ふたり分)

スタッフさんが一品ずつ
丁寧に説明してくれます。

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先付2品

子持ち昆布と菜の花のお浸し
蟹と芹の黄身酢


わあ(*´∀`)
子持ち昆布、大好物です


どちらも美味しい

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前菜5品

クリームチーズの味噌漬け
水菜と海老のお浸し
サーモンとプチベール
根芋と鰯の酢漬け
嶺岡豆腐 美味出汁餡


クリチの味噌漬けがウマイ(*≧ω≦)

"根芋"というのは
柏市でしか栽培されてないのだそう。
半透明で不思議な食感

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前菜を食べてる間に
アワビちゃんをぐつぐつ酒蒸し

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数分で出来上がり

スタッフさんが
するすると殻からはずして
器にのせてくれます。

バター、レモンはお好みで。

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すっごい肉厚

なのに、ナイフがスッと入ります

口に運ぶと・・・

やわらか~い(=゚ω゚)


普段はそこまで食べたくならないけど
こういう立派なアワビだと
テンション上がります

ただただ、おいしい

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お椀は帆立真丈

ほわほわの真丈に
優しい塩気の潮仕立て

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お造り(ふたり分)

赤ハタ 黒ムツ 
カジキマグロ アオリイカ


どれも鮮度抜群

特に黒ムツがおいしかったわあ

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金目の姿煮

大皿で登場です

迫力・・・

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濃そうに見えたけど
この煮汁がおもいのほかあっさり

薄味で上品なんでした( ・´ω`・ )

連れが上半分、ワタシが下半分
それぞれいただきますが
身離れが良くて
解体も容易

煮汁をかけつつ
パクパクいけちゃいます

味のしみた牛蒡もおいしい

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箸休めの柚子シャーベット

これがまた
柚子の果肉たっぷりで
ほどよい甘さ


このまま
ご飯で〆てもいいぐらいですが
まだ続きます

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牡蠣玉地蒸し

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中にぷりっとした牡蠣が

下は茶碗蒸しで
上澄みは玉葱のクリームスープのよう

チーズの風味もたっぷりで
濃厚な洋皿というかんじ。

これ、すっごく好み
うまーーい(*≧ω≦)


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勝浦産なるかポーク
シャンピニオンソース


野菜のタルタルが添えてあります。

お肉を少しいただけるのはうれしい

ソースが秀逸

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郷土料理 なめろう丼

アジのほかに
カンパチやマグロも入ってます。

荒いすり身にしてあるので
好みの食感に自分で調整。

ご飯と一緒に少し食べてから・・

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お出汁をかけて・・

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まご茶漬けに

かなり満腹だけど
サラサラ入ってしまう

紫蘇の実の漬物が合います

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栗プリン 蕨餅 林檎の蜜煮

甘い物は別腹


本館緑水亭さんも
箸休めのシャーベットや
デザートに蕨餅を使ってたから
共通した部分も感じるけど。。

翠海さんは
房総の海の幸満喫(=゚ω゚)ノ
という印象。

味付けが上手なので
魚介が続いても飽きないし
食材も吟味されてて上質

大満足なんでした


それにしても
ボリュームたっぷりだったなー

我々も5年後ぐらいには
入らないかもしれない。。(;^ω^)

健啖な方、海の幸好きな方には
おすすめです

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微妙な量を残したスパークリングワイン

スタッフさんがお部屋まで
運んでくれた

最後まで細やかな気遣いで
ノーストレスの夕食だったんでした


次回の朝食・感想編でラストですー


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