本記事は宿らん調査員として訪れた際の体験です
桝一客殿の口コミはこちら
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
夕食は敷地内の
「小布施堂本店」でいただきます
１８時～２０時と幅広い開始時間が選択可能
ワタシ達は１９時に、と伝えましたが
お腹具合によっていつでも変更できますよ
だって。
やさしいなあ。。。(･´ω`･)
桝一さんのスタッフさんは
男性のみのようですが
みなさん、親切
暗くなると
池がライトアップ
色とりどりの錦鯉も
デザインの一部のよう。。。。
ひっそりと隠されたような扉の向こうに
ライブラリー
うっとり。。。。。(･´ω`･)
四方を本棚に囲まれた
ウツクシイ空間
なんと、２４時間開放されてます
蔵書は多様で
歴史本から小説までいろいろ
もちろん、カッコいい洋書も
蔵×ライブラリーって
しっくりきますね
読みふけってしまいそう
「小布施堂本店」
ちょうど先客が１組出ていくところで
１９時からは
ワタシ達のみの貸切状態
黒のハイバックチェアが
中国料理屋さん？を連想するような。。
お品書き
デザートを入れて１０品ほど。
楽しみですー
とりあえずのハートランドビール
そしてワイン、、、、
小布施だもの(＊´∀`)
当然、小布施ワイナリーさん一色です
数年前、赤倉観光ホテルの
バーテンさんに教えてもらって →そのときのレポ
大ファンになったワイナリー
年に３度届くワインリストを心待ちにしてます
こちらでは
なんとボトルで２０００円台から用意
なんと良心的
倍ぐらい乗せる所もあるのに、、、
ウレシイわあ
悩んで、３５００円ぐらいの白を
お願いしたんでした
キリッと爽やかで美味しかったー
アスパラと素麺
不思議な形にまとまった素麺
まあるい卵黄は
ボイルなのか、火が通ってて
面白い食感
出汁がめちゃくちゃおいしいです
つるつるっと入ってしまうー
お品書きにはないですが
ひたし豆 松前漬け
松前漬けは「手盃」でもいただいたもの。
ひたし豆は初めてです
長野の方ではポピュラーみたい。
これがまた、一度食べると
箸が止まらず。。
お代わりもらいたくなるぐらいでした
帰りに、道の駅で
この豆を見かけて
たっぷり購入
しばらく我が家に
「ひたし豆ブーム」が到来したんでした
硬いのだけど、出汁に一晩つけるだけで
やめられない美味しさに
笹巻きおこわ
包まれた笹をほどくと
ふわっと良い香り
おこわの中には
鰻と牛肉のしぐれ煮
そりゃあ、、、、
美味しくないわけないでしょう
蛤の潮仕立て椀
蛤真丈が凝ってて
筍と蛤の刻んだのを
白玉粉でつつんで揚げたもの
とらたけ という茸。
豆苗もたっぷり。
１品目の素麺の出汁とはまた違って
少し甘めのお出汁。
しみじみ、おいしい。。。。(*´艸｀*)
お造り アイナメ かわはぎ 石鯛 若布ゼリー
夕食をサーブしてくれたのは
ちょっと強面のスタッフさん。
最初はとっつきにくかったけど
お料理の事を聞くと
懇切丁寧におしえてくれる
自分のメモ書きに
「かるいざわの氷」とあるけど・・・
お造りの下の氷の事かな？
盛り付けにもこだわりがあるみたいで
すっごく細かく説明してくれたのに、、、
残念なワタシの鳥頭。。。
お刺身、どれも美味でした
変わり揚げ
桜海老の大葉巻き アスパラベーコン巻き
サーモン 帆立
揚げたてのアツアツ
藻塩でいただきます。
どれも悶絶のうまさ
特に帆立が肉厚でたまらん(*´艸｀*)
ワインにも合うーー
焼き胡麻豆腐
軽く炙ってあるので
外側がパリッとした胡麻豆腐
姫竹 そらまめ 甘味噌
太刀魚の酢和え
酸味がきつ過ぎず
ちょっと炙った太刀魚がふんわり。。
夏らしいわあ
酢の物が苦手な連れも、ペロリと
牛肉と千切り野菜の炊合せ
アップじゃなくてもわかる
ボリューム感
信州牛と菜の花、筍などお野菜たっぷり
ほんのり花山椒が香る
上品な味つけ
薄めなので、食べ飽きない
お肉、柔らかかったな。。(･´ω`･)
山うどご飯 赤出汁 香の物
けっこう、満腹
山独活の刻みが
たくさん入った炊き込みご飯
蕗みたいな食感でした
連れはお代わりもらってたけど
ワタシはもう入らず。。
ごちそうさまでした～
桝一さん、お部屋もスゴイけど
お料理のセンスも抜群です
ふつうの懐石料理と一味ちがって
わくわくしたわあ(･´ω`･)
宮崎マンゴー メロンシャーベット
完熟のマンゴーはクリームがかかって
なめらかなムースみたいだった
シャーベットも自家製なのだって
至福のお夕食でした
夢見心地で 宿泊棟に戻ります
夜も雰囲気あるなあ。。
朝食編につづきますー
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夕食は敷地内の
「小布施堂本店」でいただきます
１８時～２０時と幅広い開始時間が選択可能
ワタシ達は１９時に、と伝えましたが
お腹具合によっていつでも変更できますよ
だって。やさしいなあ。。。(･´ω`･)
桝一さんのスタッフさんは
男性のみのようですが
みなさん、親切
暗くなると
池がライトアップ
色とりどりの錦鯉も
デザインの一部のよう。。。。
ひっそりと隠されたような扉の向こうに
ライブラリー
うっとり。。。。。(･´ω`･)
四方を本棚に囲まれた
ウツクシイ空間
なんと、２４時間開放されてます
蔵書は多様で
歴史本から小説までいろいろ
もちろん、カッコいい洋書も
蔵×ライブラリーって
しっくりきますね
読みふけってしまいそう
「小布施堂本店」
ちょうど先客が１組出ていくところで
１９時からは
ワタシ達のみの貸切状態
黒のハイバックチェアが
中国料理屋さん？を連想するような。。
お品書き
デザートを入れて１０品ほど。
楽しみですー
とりあえずのハートランドビール
そしてワイン、、、、
小布施だもの(＊´∀`)
当然、小布施ワイナリーさん一色です
数年前、赤倉観光ホテルの
バーテンさんに教えてもらって →そのときのレポ
大ファンになったワイナリー
年に３度届くワインリストを心待ちにしてます
こちらでは
なんとボトルで２０００円台から用意
なんと良心的
倍ぐらい乗せる所もあるのに、、、
ウレシイわあ
悩んで、３５００円ぐらいの白を
お願いしたんでした
キリッと爽やかで美味しかったー
アスパラと素麺
不思議な形にまとまった素麺
まあるい卵黄は
ボイルなのか、火が通ってて
面白い食感
出汁がめちゃくちゃおいしいです
つるつるっと入ってしまうー
お品書きにはないですが
ひたし豆 松前漬け
松前漬けは「手盃」でもいただいたもの。
ひたし豆は初めてです
長野の方ではポピュラーみたい。
これがまた、一度食べると
箸が止まらず。。
お代わりもらいたくなるぐらいでした
帰りに、道の駅で
この豆を見かけて
たっぷり購入
しばらく我が家に
「ひたし豆ブーム」が到来したんでした
硬いのだけど、出汁に一晩つけるだけで
やめられない美味しさに
笹巻きおこわ
包まれた笹をほどくと
ふわっと良い香り
おこわの中には
鰻と牛肉のしぐれ煮
そりゃあ、、、、
美味しくないわけないでしょう
蛤の潮仕立て椀
蛤真丈が凝ってて
筍と蛤の刻んだのを
白玉粉でつつんで揚げたもの
とらたけ という茸。
豆苗もたっぷり。
１品目の素麺の出汁とはまた違って
少し甘めのお出汁。
しみじみ、おいしい。。。。(*´艸｀*)
お造り アイナメ かわはぎ 石鯛 若布ゼリー
夕食をサーブしてくれたのは
ちょっと強面のスタッフさん。
最初はとっつきにくかったけど
お料理の事を聞くと
懇切丁寧におしえてくれる
自分のメモ書きに
「かるいざわの氷」とあるけど・・・
お造りの下の氷の事かな？
盛り付けにもこだわりがあるみたいで
すっごく細かく説明してくれたのに、、、
残念なワタシの鳥頭。。。
お刺身、どれも美味でした
変わり揚げ
桜海老の大葉巻き アスパラベーコン巻き
サーモン 帆立
揚げたてのアツアツ
藻塩でいただきます。
どれも悶絶のうまさ
特に帆立が肉厚でたまらん(*´艸｀*)
ワインにも合うーー
焼き胡麻豆腐
軽く炙ってあるので
外側がパリッとした胡麻豆腐
姫竹 そらまめ 甘味噌
太刀魚の酢和え
酸味がきつ過ぎず
ちょっと炙った太刀魚がふんわり。。
夏らしいわあ
酢の物が苦手な連れも、ペロリと
牛肉と千切り野菜の炊合せ
アップじゃなくてもわかる
ボリューム感
信州牛と菜の花、筍などお野菜たっぷり
ほんのり花山椒が香る
上品な味つけ
薄めなので、食べ飽きない
お肉、柔らかかったな。。(･´ω`･)
山うどご飯 赤出汁 香の物
けっこう、満腹
山独活の刻みが
たくさん入った炊き込みご飯
蕗みたいな食感でした
連れはお代わりもらってたけど
ワタシはもう入らず。。
ごちそうさまでした～
桝一さん、お部屋もスゴイけど
お料理のセンスも抜群です
ふつうの懐石料理と一味ちがって
わくわくしたわあ(･´ω`･)
宮崎マンゴー メロンシャーベット
完熟のマンゴーはクリームがかかって
なめらかなムースみたいだった
シャーベットも自家製なのだって
至福のお夕食でした
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