夕食は18：00か20：00の選択
我々は早い方の18：00で
お願いしました
20：00スタートは
旅館にしては遅く感じるけど
仕事終わりに来られる方などは
ゆっくりいただけそうですね。
ダイニング。
オープンキッチンを囲む
コの字型のカウンター席。
中央に炭火焼きの台
他にテーブル席もありますが
我々はカウンター席を希望
こういうオープンなカウンター、
大好きです
目の前で調理してるのが見えて
ライブ感あるわ～
スタッフさんは
若い方が多くて笑顔が素敵
椅子を引いてくれたり
マメにお水を注いでくれたり
気くばりのある方ばかりでした
お品書き
「本日の原始焼き」が
今まさに炭火で焼かれてるやつね
どれもお魚のようだけど
種類が違う（･ω･ ）
プランによって違うのかな？
ウチには何がくるんだろう～
食前のドリンクは
アルコール、ノンアルから選べたので
ワタシは小田原みかんジュースを
連れは白ワインのサングリア
（薬膳酒っぽい風味）
静岡フルーツトマト
夏野菜（四角豆 コリンキー 茄子）
トマトのソース
四角豆（うりずん豆）は
サヤに4枚のひだがついた構造で
シャキシャキ食感。
すごく甘いフルーツトマト
ソースもおいしくて
さっぱりいただけます
ドリンクメニュー
和漢サワーとか
クラフトコーラーとか
オリジナルドリンクが充実
和の献立なので
日本酒も良さそうだな～
日本酒はチャートで紹介されてて
選びやすいです。
ペアリングや
グラスワインもあり
ソフトドリンクはオール880円。
自家製ジンジャーエールや
手むきみかんジュースなど
こだわりセレクト。
ワイン、スパークリングワインは
国内外の銘柄が揃ってて
フルボトル6000円～
あれこれ悩んだ末、
北海道・千歳ワイナリーの
北ワイン ケルナーを投入。
8800円+税でドリンクの価格は
ややお高め設定かな
白桃っぽい華やかな香りで
すっきりした辛口が
我々好みでした
SOKI 盛り合わせ
別紙のお品書きが
ついてます。
右端が伊豆鹿ロースト
クセがないので
ジビエ苦手な方でもいけると思う
隣が燻製カマンベール
こちらの中庭で
燻したそうで
添えてある酒粕をつけると
一層うまい
(*´∀`)
小皿のは
紅富士桜鱒の麹漬け
ワインに合うわあ
枝豆とお造り
(本鮪 真鯛）
歯ごたえのある
真鯛がおいしい
鰻と一重草の白和え
西伊豆の心太
一重草（ヒトエグサ）は
いわゆる「あおさ」。
白和えでいただくのは
初めてですが美味しい
磯の香りたっぷりの
心太でさっぱり
前菜をいただいてる途中で
小鍋に着火。
すぐにグツグツしてきて、、
完成
旬魚の薬膳小鍋
「ナツメ、高麗ニンジン、エゾウコギ、陳皮、ハト麦、生姜、山椒、桂皮、八角など身体を温め自律神経を整えます」
整えてほしい！
(=ﾟωﾟ)ﾉ
具材は金目鯛や茸、
お野菜たっぷり
とにかくスープがうまい！
(≧◇≦)
連れもワタシも
一滴残らず飲み干しました
これ飽きない～
毎日でも飲みたい
静岡うなぎの唐揚げ
（2人分）
静岡産レモン
薬膳七味
藻塩
アツアツのところを
パクッと(*´∀`)
鰻の唐揚げも初めてですが
カリカリ、ふわふわで美味しい～
シンプルな藻塩が
味を引き立ててくれます
「原始焼き」は
着席する前から
火にかけていて
時折スタッフさんが
向きを変えながら
じっくりじっくりと
焼いていくみたいです
お魚によっては
すごい量の脂が落ちてる
本日の原始焼き
鰤（ブリ）でした
肉厚！
(*≧ω≦)
添えてあるのは
大根おろしと酢橘。
程よく脂が落ちて
とてもおいしい
大きな塊だから
食べ応えあります
生ワサビとお出汁
ご飯は修善寺産のコシヒカリ
焼津の鰹節がどっさり乗ってます。
もずくがどっさりの味噌汁、
とてもおいしい。
連れがせっせと
おろしてくれたワサビを、、
ご飯にのせて、、
ほぐした鰤も乗せて
お出汁でお茶漬けに
これがもう最高で
(*≧ω≦)
大きな鰤も
ペロリといけちゃいます
・・ご飯のおかわりを聞かれたけど
満腹過ぎてムリでした( ；∀；)
（汁好きの連れは出汁おかわりで2杯飯）
デザートは
静岡産メロンと
素器ブランマンジェ
宿名でもある「素器」の蓋をとると
中にブランマンジェが
薬膳カラメルソースと
一緒にいただきます。
甘すぎずコクがあって
めっさ美味しい
オーベルジュ湯楽さんの
朝食でいただくパンナコッタに匹敵
ああしあわせ
( ；∀；)
お肉は出ませんが
どれも大変美味しく
満足なお夕食でした
素材を活かした系なので
濃厚ソースや洋風が好みだと
合わないかもだけど
食材と調味料の組み合わせが
どれも秀逸で完成されてます
ダイニングの雰囲気も良くて
料金以上に贅沢した気分
お魚が食べたいときに
また来たいなあ
セルフバーで
チャイをいただきつつ
（何回来るんだ）
テラスからの夜景を堪能
雨があがって良かったわ
次回の朝食・感想編でラストですー
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