夕食は18時か18時半になります
ワタシ達は遅めのスタート
湯の花荘さんは
お食事プランが豊富なので
それはそれは迷ったんでした
死ぬほど迷った末に
「牡丹鍋プラン」に決定
連れが以前から
猪鍋を食べてみたいと言ってたので(･ω･ )
。。。。。ワタシは正直、
ジビエ系が得意じゃないんですが(≡人≡；)
お宿から連絡いただいた時に
「全く臭みもないし
安心してお召し上がりいただけます
」との言葉を聞いたので
楽しみにしてたんでした
宴会場だった広間を
可動式の壁で仕切った感じ
でも広いし
隣の音も聞こえてこなかった。
お品書き
詳細はなくて、大体の流れが分かるぐらい
毎日内容が
変わってくるのかもしれませんね～
ドリンクメニュー
まんべんなく揃ってます
日本酒と焼酎は
もうちょい種類があったと思う。
早速生ビールな連れ
喉が渇いてたらしく
撮る前に一口飲んじゃってた
前菜
太刀魚は薄口醤油で
ふっくら焼き上がってます
瓜と鰹節の和え物
川海老
ほおずきの中に山桃
茶碗蒸し の中には南瓜
どれもきちんと美味しい(*´ -`)
自家製梅酒
じゅんさいと鱧の酢の物
これがまたさっぱりしてて
酸っぱ過ぎない
飲めるぐらいの程良い酸味
自家製しおから
柚子がたっぷりきいてて
辛すぎない
でもちゃんとお酒のアテになりそう
次にくるお造りは
確認電話の時に
「山・海・湯葉」から選んでおきました
連れの 岩魚のお刺身
生姜醤油でいただきます。
ちょっともらった
身がしまってますー
ワタシは 湯葉刺し
ちょろっと薄いのが来るかと思ったら
豆腐半丁ぐらいの
何重にも重ねた湯葉
刺身こんにゃくは紫蘇と青海苔。
ポン酢 胡麻だれ 醤油
でいただきます
食べごたえあったわあ( ･´ω`･ )
湯葉、美味しいんですねえ
岩魚も美味しかったけど
もしまた選ぶなら、湯葉にすると思う
揚物
茄子 海老 鯛のすり身の大葉包み
大葉包みが
ふんわりと揚がってて
久しぶりに
天ぷらの歓びを味わった感じ
もちろん、揚げたてサクサク
お品書きにはなかった
アメーラトマト
上の穴が空いた野菜はハス。
アメーラって
静岡弁の「あまいら～」からきた名前だとか
知らんかった
担当してくれた仲居さんが
物凄く感じの良い方で
色々お話してくれて楽しかったー
いよいよ 牡丹鍋
やっぱり赤いですねえ、お肉
仲居さんが
丁寧にお鍋作ってくれます
ここで、このお肉が実は
「いのぶた」だと判明
猪と豚のあいのこなんだそう
へええええぇ(･ω･ )
レオポンみたいなもの？
やっぱり、真正猪だと
臭いが気になる方も多いみたいで
こちらでは猪豚使用なんだそう
赤味噌仕立てのスープは
薄くなると継ぎ足してくれます
赤ワイン投入
じっくり腰を据えて鍋に臨みます
チリ産のお手頃ワイン
何故か冷えてたけど
夏だし、美味しかったから無問題(´ω｀★)
いのぶたは くさみゼロで、
ちょっとだけレバーみたいな食感
脂身の部分がすごく柔らかく、しつこくなくて
まあ旨いこと
赤味噌スープもすごくマッチしてます
おうどん入れる頃には
だいぶ満腹
連れは、真正猪じゃないのが
少しだけ残念そうだったけど
ワタシは いのぶたの方がいいですー
後に、ジビエ宿で猪鍋食べたけど
こちらの方が
断然食べやすくて美味しい.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
味付けや調理法にもよるんでしょうが。。
満足なんでした
おうどんだったけど
香の物も出た
七味をパラっとふった
白菜巻きが絶品
季節によって
色んなコースがあるみたいですが
料理長さん一番のお得意は
すっぽん鍋 なんだそう
また来る時はそれにしよう～
無花果のコンポート
マンゴーと杏仁豆腐
無花果、好物なんでした
甘すぎないコンポート
幸せ。。。。。。。。。。。。。(*´ｪ`*)
期待を上回る夕食だったなあ。。。
お部屋に戻ると
夜食のおにぎり
夕食が終わる頃に
「おいくつ握りましょうか？」
って聞いてくれた
小さ目だとの事で
３つお願いしたんでした
深夜のお風呂後に ペロリ(●´ω｀●)
次回の朝食・感想編でラストですー
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