本館のゲストは基本的に
部屋食のようでしたが
食事処の個室に空きが出たようで
そちらでいただくことに
１８：００～１９：００の間で選択
間をとって１８：３０にお願いしました
個室の席は
掘りごたつで楽ちん(･´ω`･)
新館は自動的に個室になるようですが
空いてる事も結構あるのかも
希望する場合は
早めに伝えておくと良いですよー。
最初に あたたかい紫蘇茶
ホッとするわあ
食前酒は 苺の微炭酸カクテル
お品書き
母はお酒を飲まないので
この日はワインは頼まず。
日本酒を使ったカクテルとか
オリジナルのメニューが豊富だった
錦秋和え
焼いたシメジや蟹、菊菜などの白和え
ザクロが散らしてあって彩がキレイ～
旬菜 ふたりぶんです
落鮎の一夜干し 木の子芋 塩入り銀杏
銀杏豆腐 焼き馬鈴薯鴨ロース重ね
イカと茸のワサビ和え
黄緑色の銀杏豆腐は
そのまま銀杏を固めたような濃さ
鴨ロースには粒マスタード
イカのワサビ和え、
舌がビリビリする刺激
秋らしい盛り付けですねえ
舞茸真丈 芽蕪
柚子のいいかおり
ちっちゃな蕪がかわいい
美味しいお出汁ですー(＊´∀`)
信州サーモンの昆布〆 刺身湯葉
厚切りの信州サーモン
湯葉刺し、好きなんですよね～
とろっとしてうまーい(･´ω`･)
器も盛りつけも華やかでうっとり
それを、ものの１分で
パクパクっと食べちゃう母( ;∀;)
いや、好きなように食べていただいて良いのだけど
もうちょっと味わうとか、余韻とかさあ。。(ﾉД`｡)
特選牛のワイン蒸し焼き
その場で焼けた石に
ワインをじゅばっとかけます
玉ねぎや、リンゴと一緒に蒸し焼きに
・・・当然、事前に蒸してあるので
箸で切れるほど柔らかい
肉厚なしいたけもうまし
高原野菜と海老のすり身包み
キャベツロールのなかに
ふわふわの海老すり身団子
べっこう餡が濃すぎずいいあんばい
秋鮭クリーム焼き
茶蕎麦イガ栗の中にはサツマイモ
まだ中盤だけど
品数おおいのですねえ
だいぶお腹いっぱいになってきました
母はまだまだいけそうな様子(￣‥￣)=3
たぶん、ワタシよりたくさん食べられると思う
山里秋の恵み盛り合わせ
これも２人ぶん
ちょっとずつ小皿にとっていただきます。
刺身こんにゃく
きのこ３種和え
（おろし・お浸し・昆布〆）
白くてひらひらしてるのは
山伏茸というのだって
おもしろ食感
どれもさっぱりしてて
お腹にひびかない
黄色いほおずきは食用だというのを
聞く前に食べてる母
とにかく、早食いなのですよ昔から
お酒を飲みながらまったり食べる
連れとの食事に慣れてしまって
なかなか追いつけず
。。
里芋と鰊の田舎煮
ニシンは焼いてあって香ばしい
お出しがちょっと変わってて
うっすら甘めだった
それがまた里芋に合う
松茸ときのこの炊き込みご飯
赤出汁 香の物
母は普通盛り、ワタシは小盛り
いやー
予想よりボリュームありました
最後の方は苦しいぐらいに・・(；´Д`)
でも松茸ご飯は完食
おいしいんだもの～（*´艸`）
デザートは 柿とマスカット
羽二重餅の中にキウイと小倉あんと生クリーム
手作りのようです
しっとり、上品な甘味
どれも彩が美しくて
ちょこちょこと色んな食材を食べられる
女性ウケしそうな懐石料理なんでした
食後はロビーに案内されて
ライトアップされたお庭を見ながら
ワインかグレープフルーツジュースをいただけます
母はジュースで
ワタシはワインをもらった
意外とカラフルなイルミネーション
躍動感ある音楽と連動して
どんどん色が変わります
ワタシ 「おいしかったね～(･´ω`･)あのワイン蒸し。。 」
母 「え？そんなの出たっけ？(･ω･ ) 」
ワタシ 「 Σ(ﾟдﾟ )!! 特選牛のやつだよ！石にワインをじゅばっとかけたやつ！」
母 「あーー そういえばあったね(･ω･ ) 」
まあ、そんなものよね・・・(ﾉω`*)
親というのは、喜ばそうとすると反応せず
意外な物に食いついたりして
予定通りにはいかないものです
お部屋へ戻るとお布団が敷かれてて
冷水ポットも用意されてた
布団カバーはもちろん藍染
お夜食の 蕎麦寿司
かんぴょうと玉子焼きが巻かれてる
蕎麦は軽いので
夜食にぴったり
母に食べられる前に
自分のぶんを平らげておいたんでした(≡ω≡．)
次回の朝食・感想編でラストですー
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