夕食は18：30から一斉にスタートします
レストランは満席。
（といっても５組だけど）
山小屋っぽい雰囲気があって
照明がステキ
BGMはクラッシックのオルゴール
浴衣OKだけど
ほとんどのゲストはお洋服でした。
テーブルには冷たい麦茶ポット。
ドリンクメニューはシンプルで
赤・白ワインと日本酒、ビールの小瓶が１銘柄
山梨だし、、、
ワインが１種類なのは意外だけど
一球入魂タイプのご主人の厳選ワインだそう
赤をボトルでもらいました
軽すぎず、重すぎず
最初に出された前菜
お品書きはないんですが
ご主人がしっかり説明してくれます
刺身こんにゃくポン酢 大根の甘酢
山菜とじゃこの煮物 筍マヨ和え
すっごい地味な感じだけど
ひとつひとつがきちんと美味しい
家庭料理のようであり
口に入れてみるとプロの味
という印象
器のセンスもナイス
青×白で統一されてた和食器が多くて
盛付もキレイです
野菜の焚き合わせと高野豆腐の煮しめ
絶妙に出汁がしみてます
敷地内の生け簀で泳いでた 岩魚のお刺身
臭みも小骨も一切なし
蕎麦がきの揚げ出し
これ、大感動(*≧ω≦)
お箸を入れるとパリパリいうぐらい揚がってるのに
中はとろとろ
初めていただく物でした
中には枝豆が入ってて
濃い目の出汁餡と相性バッチリ
もっと食べたい。。。。(･´ω`･)
富士桜ポークのしゃぶしゃぶ
酸味が少なくて
あっさりしたポン酢
ネギや三つ葉がどっさり
冷しゃぶが大好物の連れ、歓喜
((・´∀｀・))
鶏の手羽先鍋
鶏がら出汁でじっくり煮込んで、
骨までいけそうなトロトロ加減(･´ω`･)
七味を少し足すと
スープが一層ひきたって
飲み干せそうな勢い
お、おいしい・・・・・(*´艸`)
鮎の塩焼き
いつもは岩魚なんだそうですが
この年は天候不良で、鮎に変更。
しょっぱすぎない、上品な塩の振り方で
皮はパリパリ、身はふわふわ
普段はそんなに川魚が響かないほうですが
これは美味しかったなあ
ご飯は好きなタイミングで出してくれます
手羽先鍋が残ってるうちにお願いして、
雑炊っぽくしていただきました。
小鉢は キャベツと胡麻の炒め物
おろし蕎麦
コシがしっかりあって
つゆもうまい（＊´∀`）
〆にちょっとだけお蕎麦いただけるの
うれしい
デザートは
赤・白ワインで煮込んだ
リンゴのコンポート
すっっっごくおいしい(*≧ω≦)
こんなにワインが染みこんでるのに
全然形がくずれてない
食後のコーヒー？ かと思いきや・・
コーヒーゼリー
なんでした
久しぶりに食べたなあ・・・(･ω･ )
生クリームでなく、ポーションだけど
濃いめのコーヒーゼリーには合ってました
甘味はガムシロで調整。
これも全然好物じゃないのに
妙に美味しく感じたのは
コーヒーゼリー自体の味がおいしいからかも
食後の緑茶
お料理はご主人１人でサーブするんですが
颯爽と、軽やかに移動してらして
動きに一切無駄がなかった
食事が終わって
「どれもすっごく美味しかったです」
と感想を伝えたら
一瞬だけニコッとしてくれたんでした。
シャイな方なのかしらね・・・
食後は持参した飲物を持ってきて
テラスで星空を眺めたりしながら、まったり。。。
夜は涼しくて気持ち良いですー
自然に親しめて最高なんですが、、、
虫除けスプレーは必須です
次回の大浴場・朝食編でラストですー
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