夕食は18：30から
時間の少し前に
お部屋に準備しにきてくれます
できればテーブルで食事したいと
事前に伝えておいたら
置いてあった座卓の
足を付け替えて
あっという間にテーブルに
変身させてた
これ、便利ですねえ
ワタシ達は座卓での食事が苦手で
部屋食の宿を敬遠することもあったから
いろんな宿で導入してほしいわあ
食前酒は梅酒
お品書き
本格京風懐石とのことで
たのしみーー（･´ω`･）
前菜 期待してた通りの華やかさ
沢蟹 鱧そぼろ寿司 空豆茶巾
山桃ゼリー 無花果生ハム巻き
小メロン酢昆布巻きキャビア添え
鮎木の芽味噌 鰻ざく のし鳥
枇杷に見立てた芋寿司
フォアグラ馬鈴薯挟み
料理長の技術力を感じる
繊細なものばかり
鱧のそぼろ寿司、
山椒がきいてておいしい
ドリンクメニュー
そんなにお高くないように見えたけど
()内に税サ込の料金が
ワインのフルボトルが4～5000円と
まあ妥当な感じでした。
チリ産のシャルドネ
キンキンに冷やしたのを
夏に飲みたいワイン
湯葉真丈 海老葛打ち
透き通る葛がすずしげ
そして・・・・
お出汁がうまーい
（*≧ω≦）
こういうのを待ってたの
お造りは 鯛 大トロ 車海老
車海老は頭だけボイルしてある
大トロって脂がのりすぎて
実はそんなに好みじゃないんですが
これは程良い脂加減だった
黒毛和牛鉄板焼き
付け合わせは火を通してあります。
自家製ポン酢と山椒塩で
たっぷりのバターに
くぐらせつつ焼き上げます
もーー
こんなの絶対おいしいでしょ
( ；∀；)
１人４切れをペロリと
焚き合わせは
里芋と蛸の小倉煮
タコと小豆が同化してる。。
甘めの出汁がすごくおいしい
やわらかいタコちゃん(･´ω`･)
お凌ぎの 細うどん
上にあるのはモロヘイヤ。
京風お出汁を堪能しまくり
アクセントに柚子胡椒を少し。
うまーーーい
お宿定番の 胡麻豆腐
丹那の牛乳で作ったお豆腐に
目が覚めるような濃さの胡麻ソース
まるで、スイーツのよう。。。。
アワビの踊り焼き
バターを入れて
じっくり蒸すから
すっごくやわらかい（*≧ω≦）
仲居さんがするすると
殻からはずしてくれます
食べ物によって肝の色が違うのだそう
これは全く苦味もなくて
まるごと全部いけました
（アワビなしプランにすれば
少し安かったのだけど
付けといて正解！）
えんどう豆めし 香の物 赤出汁
ご飯はすこしもち米が入ってて
つやつや、もっちり食感
青梅蜜煮 丸十レモン 杏仁豆腐
夏らしいさっぱりしたデザート
超・満足です（＊´∀`）
お料理もすばらしかったけど
お部屋担当の仲居さんの
気配りとか会話力とかが
ずば抜けてた
品があるのに
気さくな会話もできて
話てくれたエピソードは
説得力のあるものばかり
人として見習いたいぐらいでした。。
（；^ω^）
仲居運が悪い我々ですが
いままでの出会ったなかで
ベスト仲居さんだったとおもう
食事が済むと
10分ほどでお部屋は片付けられて
お布団が敷かれて
冷水が用意されます
朝食もお部屋に用意されるけど
お布団は敷いたままでも大丈夫だそう
大浴場は夜中も入れるので
深夜まで
何度も通ったんでした
次回の朝食・感想編でラストですー
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