夕食は18：00から
母屋の食事処でいただきます
とっぷり日が暮れた中に
浮かび上がる竹林と母屋
いい雰囲気( ･´ω`･ )
囲炉裏席が設えてあります
並んで座って
目の前で調理してくださるスタイル
何だかとても贅沢なのでは？
足元は掘り込まれてて
らくちん
おしながき
やっぱりメインイベントは
アワビや海老、牛の炭火焼きよね
た、たのしみ。。（*≧ω≦）
ワイン・日本酒・焼酎と
充実の品揃え
きっと館主さん、
イケるくちなのね(￣ｍ￣〃)
とりあえずの
アサヒプレミアム生熟撰
柿と蓮根の胡麻和え
秋鮭の南蛮漬け
秋茄子の揚げ浸し
好物ばかりだ・・・
茄子の揚げ浸しは
丁寧に皮が処理されて
出汁が染みてうまうま
まな板の上に
色んな形のナイフ(･ω･ )
長芋や椎茸は
筆につけた醤油が塗られていきます
なんとも香ばしくて
食欲そそられるわあ
肉圧な椎茸も
山椒が振られた長芋も
最高に酒のアテ
鰹のカルパッチョ
菊の花と一緒に
酸味のあるソースがかかってます
バルサミコや少量のにんにく？
複雑なお味
鰹は少し炙ってある
うまーーーい
かわいい器の茶碗蒸しは
白舞茸のあんかけ蒸し
舞茸や鶏のつくねなど入ってます
これまた出汁餡が上品で・・・
おいしい(*'ω'*)
アワビと天使の海老ちゃん登場
もだえるアワビが
気の毒でもあり・・・
おいしそうでもあり・・・
館主さんが頃合いを見て
醤油を塗ったり
鮮やかな手つきで
切り込みを入れてくれます
無駄のない所作に
ただただ見入ってしまう
今日はワタシ達だけだから
つきっきりでお世話してくれるけど
２組入ってる時は
ものすごい忙しいことになりそう
もう１つの囲炉裏席は
隣の部屋にありました。
アワビには
特製の"紫蘇バター"というのが
途中で投入されて
得も言われぬいい香り。。。(*´Д｀)
口にいれると
紫蘇とバターと磯の香りが
ぶわーーっと広がります
うまーーーーい
（*≧ω≦）
海の方の旅館で
自分で焼く鮑も
美味しいは美味しいんですが
料理人の手によって
絶妙に仕上げられたアワビ、、、最高
天使の海老は
パリパリと頭からまるごといけます
おしながきには
"和牛ロース"とあったけど
たまたま良いヒレが手に入ったそうで
"和牛ヒレ"に変更してくれてます
佐賀牛
おいしそう～
しっかり火を通してるのに
箸を入れると
あっけなく切れてしまう
再仕込み醤油と山葵で。
↑
（熟成期間の長い濃厚な醤油）
めちゃくちゃやわらかいですー
感動の美味しさに
ふたりとも無言。。（ﾉω`*）
おしながきには無かったけど
野菜スティックと
生姜味噌
エシャロットやコリンキーなど
入ってます。
お肉の後で
さっぱりしますねー
松茸ごはん
水菜のかき玉汁
香の物
竹のわっぱの香りが良い上に、
松茸も加わるという。。
たまらんー(*´Д｀)
ありきたりに赤出汁でなく
かき玉汁というのもいいですねえ
炭火焼きはもちろんだけど
それ以外のお料理の繊細さや
味のセンスのピカイチさに感服
何食べてもうますぎる( ；∀；)
寡黙な感じの館主さん。
（ワタシのイメージでは菅原文太さん）
最初はちょっとこわいなー
って思ったんですが
徐々にうちとけてくると
不意打ちで冗談など仰る愉快な方
奥様とおふたりで
竹林やお庭の手入れ、
客室の管理から料理の仕込みと
すべてされているらしい
どうりで何もかもが
館主さんの雰囲気と
しっくり馴染んでるはずだわー
素敵です
夕張メロン
濃厚ミルクアイス
脂肪分はそれほど感じないのに
牛乳そのまま、というようなコクのアイス
大・大・満足(*≧ω≦)
夢心地で
離れへ帰ったんでした
次回の朝食・感想編でラストですー
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うひひさんの素敵レポみて、また気持ちが揺るいでしまい。。。
11月の母親との旅行
漣→はなおり→竹林奏と
他をキャンセルして、結局こちらの宿にしてしまいました≧≦
だ、大丈夫でしょうか？この決断は正解だったのでしょうか？←w
これ以上素敵レポをされるとまた気持ちが揺ぎそうで不安です＞＜←ヲイ
ちなみに私は鮑も海老もキノコも駄目で母親は牛肉が←ヲイ
いったいどこまで対応して頂けるのか見ものです爆
最悪トレードするからいいのですがwこの素敵空間を体験してみたく、もちろん蔵にしました✨
ちなみに来月はちゃんと休みが取れれば、たんげ温泉で。
今後気になってるのは、山田屋温泉旅館のひとり旅プランのメゾット式の部屋と、尻焼き温泉の星ヶ丘山荘の離れの部屋です←群馬ばっかWwww