夕食は18：00から
東館6階のレストランでいただきます
（平日は18：00に固定・土日は選択制）
ひとりのワタシに配慮して
コーナー席にしてくれた
こういう気遣い、
ほんとたすかるわ～（･´ω`･）
眺めも良いし
隣席は無人だったし
人目を気にせず
ゆっくりいただけたんでした。
テーブル担当は
知的な雰囲気の年配男性スタッフさん。
「何かお飲み物は・・」
と聞かれて
ワインでも頼みたいところですが
連れがいないと飲まないワタシ
おとなしくジンジャーエールを
いただきました。
ひとり泊って客単価悪いし
本当はお酒頼んであげたいのだけど。。
（つω`*）
ドリンクメニューは
地ビール、地酒、ワインと
充実してました
お品書き
スタンダード和洋会席「華」
前菜
蛍烏賊とトマトのセビーチェ
梅肉のせ鱧とほうれん草のお浸し
塩麹チキンのテリーヌ
トウモロコシの寄せ豆腐
へー(＊´∀`)
最初から和洋折衷なんですねえ。
塩麹で柔らかくした鶏肉は
マスタードとピクルスがアクセントに
和っぽい見た目の
トウモロコシの寄せ豆腐は
ムースのようになめらか
三種のお造り
カンパチ サーモン 鯛
小さめの切身ですが
どれも鮮度良し
アワビの蒸し器に
火がはいります
10分ほどで蒸し上ると
担当スタッフさんが
丁寧に殻からはずしてくれた
レモンとバターの良い香り
蝦夷アワビの踊り酒蒸し
「苦手でなければ
ぜひキモの部分も召しあがってください
」とすすめられたので
食べてみたら
濃厚ですっごくおいしい(=ﾟωﾟ)
酒蒸し？ワイン蒸し？
だからなのか
よくある踊り焼きのように
苦味がなくて
身の部分も絶妙な歯ごたえ
アジのつみれと巻き湯葉の炊合せ
これは完全に「和」でした。
上品な出汁餡
富良野産ポーク（フォアグラ入り）
白菜のオモニエール
おいしそう～(*´艸`)
「オモニエール」というのは
"巾着袋"の意味だそう。
豚肉を白菜で包んでます。
フォアグラが入ってるせいか
レバーのような濃さを感じるお肉
ソースもうまうま
小ぶりなので
ペロリと食べてしまう
ご飯 香の物
袱紗味噌仕立ての味噌汁
（あおさとなめこ）
ご飯は半分おかわりしました
お楽しみのデザートは
ブランマンジェフリュイ
抹茶とヨーグルトガトー
わあ～((・´∀｀・))
かわいいですね
箱根スイーツコレクションに出せそう
フルーツゼリーの下に
ミルクババロアのような
やさしいブランマンジェ
富士山のガトーは
抹茶、ヨーグルトの二層ムースで
それぞれ美味しい
紅茶やコーヒーが合いそうですが
そこは和風にほうじ茶です
テーブル担当のスタッフさんは
終始親切で気配りがあり
「お食事、お楽しみいただけましたか？」
とニッコリ
とても満足だわ～（･´ω`･）
ボリュームは控えめなので
健啖な方は品数多めのコースがいいかもです。
和食やしゃぶしゃぶプランもあり
ワタシは・・
次回も和洋折衷コースでいただきたいわ
（´ω｀★）
次回の朝食・感想編でラストですー
━━━━━━━━
＊Instagram＊
〖☆宿泊レポ一覧&今後の公開予定〗
今回はおひとり様なんですね(*´ ꒳ `*)
お部屋はシンプルですがお風呂や共用スペースが充実してますねー。プールも帽子着なら本格的に泳ぐ人多そう（笑）
ジムスペースもリラックスする事を目的に温泉に行く人が多い中、どれだけの利用率か気になりますw
チェックインの際もですが、スタッフさんは総じて感じかよさそうですね。
この規模感で夕食の際もしっかり会話が成り立つというか、業務感を出さない感じ素敵です。
お料理も期待値高まりますし、一人温泉初体験したい私にとっては場所的にも魅力的も！
朝ごはん編も次の場所も楽しみにしてます！！