夕食をいただく食事処は
・個室のテーブル席
・大広間の囲炉裏席

とあって

宿におまかせのプランでしたが

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我々の希望だった
テーブル席の方に案内されて
良かったです

おそらくこの日は
ゲストが3組だけだったので
全員個室になったのだと思う。

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最初のセッティング。

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お品書き。

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ようぞめ酒

って初めていただくわあ

ガマズミ酒?とも言うらしく
ザクロのような赤い実を漬けた
甘酸っぱい果実酒。

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小鉢 おこぎ白和え

「おこぎ」は
長野県南部特有の呼び方の山菜だそうで
栄養価が高いのだそう

歯触りがキュッとして
かすかに苦味がありますが
白和えでまろやかに

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ドリンクメニュー。

種類豊富ではないけど
ビール、ワイン、焼酎、洋酒まで
一通り用意があります

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五一ワインの赤をフルボトルで
4000円ちょい

ライトな辛口。

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お造り
信州サーモン 川河豚


川河豚というのは
ナマズの一種らしく
非常に淡泊で食べやすい

サーモンは程よく脂がのって
安定の美味しさ

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着席した時から
目の前にあるので気になるお肉
(*´艸`*)

キレイなピンクですね~

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『千代幻豚』のしゃぶしゃぶ

日本で唯一、岡本養豚さん
でのみ生産しているマボロシの豚

信州自慢のブランド豚だけあって
上品な脂とやわらかい肉質が最高
(*≧ω≦)

うまいーー


鍋の中に入っていたお豆腐が
絹と木綿の中間?のような
不思議な食感だったのも
印象に残りました

しゃぶしゃぶは
柚子胡椒とポン酢で。

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山女魚の塩焼き

焼き立てが登場

小ぶりですが
骨ごといける絶妙な焼き加減で
身がふわふわ

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ピリ辛のクラゲ
椎茸の練り物


どちらもワインのアテに

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海老彩揚げ 
リンゴ 山独活 蕗の薹
桜塩


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天ぷらと同時に
何故かお釜に火が入り・・

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お品書きになかった
『生蕎麦』が運ばれてきます


自家製の
手打ち蕎麦なのだって

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蕎麦好きのワタシ、歓喜
(=゚ω゚)ノ


釜揚げ蕎麦、うれしい~

天ぷらと一緒にいただく趣向です。

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ゆで過ぎないうちに
アツアツのをつるっと
(* ´ ▽ ` *)


あ~~
うまい~( ;∀;) 


天ぷらの存在を忘れて
夢中で食べきってしまう

茹でたあとの蕎麦湯が
これまた濃厚でうまい

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蒸し物
信田巻き菊花あんかけ


信田巻きは
鶏のひき肉を油揚げで巻いたもの。

やさしい出汁餡で
ほっこり

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ここで、女将が登場

高級そうな和服のお召し物と
ばっちりメイクで
「ただ者でないオーラ」が出まくり
(どちらかというと「女将」というより高級クラブの大ママというイメージでしたが)


館内全てのお花を手掛けるセンスや
敷紙にしたためた達筆から察するに
相当の実力の持ち主と見た(・ω・ )

 ご挨拶も物腰も
洗練されてて
少々気圧されてしまう我々


女将が去ったあとに仲居さんが
「うちの女将はお花を絶対他の人に触らせないんです」
「すごい美意識ですよね~

と仰ってたので
完璧主義なのでしょうねえ。。


築年数のわりに
館内がキレイに保たれてるのも
才気煥発な女将の采配あってこそ、かな

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ゆかりご飯 
香の物 お吸い物


ご飯は少しやわらかめに
炊いてあります。

お吸い物は
筍真丈・三つ葉・桜麩。

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抹茶アイスクリーム
イチゴと抹茶蕨餅



地元の食材をたくさん使った会席は
初めて食べる物ばかりで
楽しめたわあ


そして、手打ち蕎麦が
美味しかったな~

もう2~3枚食べたいぐらい

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食事を終えて
廊下に出ると
またしても豪華な盛花

しげしげと見てしまう・・

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お部屋に戻ると
お布団が敷かれてます。

敷布団だけだと
起きた時少し背中が痛かったから
マットレスもあると良いな~

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あ(*´∀`)
テーブルの上に何かある

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お夜食は
五平餅のような
甘いお団子

連れは早々に寝ちゃったので
2本ともワタシがいただきました

これも美味しかった~(´ω`★) 



次回の朝食・感想編でラストですー


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