夕食の時間は決まっていますが
「大体18:00ぐらい」とアバウトでした

準備ができると
お部屋に知らせてくれます。
(たしか、18:15ぐらいだった)

P1600223 (Custom)
3室のうち
2室は個室の食事処、
1室はお部屋でいただきます。

我々はテーブル席が良かったので
「個室食事処確約」のプランを予約しました。

P1600227 (Custom)
お品書き。

名物の
"じょうよ蒸し"が楽しみです~

P1600233 (Custom)
食事はご飯とデザート以外、
ほぼ用意されてます。

ご家族で切り盛りされてるので
一品ずつ提供するのは難しいのかもね

P1600225 (Custom)
プラン特典の
自家製梅酒

炭酸割でスッキリ

FotoJet (8)
ドリンクメニュー。

ビールの中瓶450円、
ソフトドリンク210円~、
地酒が400円~と良心価格

FotoJet (9)
ワインリストが
思いのほか充実

グラスで700円~
フルボトルで3000円台~あります

ワイン好きにはうれしいわあ

P1600231 (Custom)
斎藤さんのフルーツトマト
蟹身と黄身酢


一気出しだと
どれからいただくのか迷いますが
一番目を引いた前菜から

甘味の強いフルーツトマトに
まろやかな黄身酢がよく合います

うまし(´ω`★) 

P1600230 (Custom)
独活とうるいの蕗味噌がけ

シャキシャキの独活の
食感が良いですー

蕗味噌は甘めな中に
微かな苦味が絶妙

FotoJet (10)
長いお皿に盛られた3種。
左上が黒芋の薄衣揚げ
右上が梅大根
そして下が和牛の柚庵焼き

柚庵焼きは細く切った牛蒡を
お肉で巻いてあり
ネギと海苔を乗せたもの

これがまた、
冷めても美味しいように作られてて
連れの一番のお気に入り

連れ「これならあと10個はいける


P1600236 (Custom)
梅の翡翠煮

とっても上品な甘さ

箸休めにいただきました。

P1600246 (Custom)
帆立の燻製クリームチーズ

絶対おいしいやつね
(。´∀`)ノ


半生の燻製は
さっくりした歯ごたえがあり
程良い塩気のワインどろぼう

P1600257 (Custom)
オーガニックのロッソ、フルボトルを投入
(たしか3500円ぐらい)

やや渋味ありですが
ちびちびいけて良かったです


お料理の説明は
最初に案内された時や
お酒やお水を運んでくれた
若女将(娘さん?)が
1品ずつ丁寧にしてくれます。


感じの良い人柄が
全身から滲みでてる方で
大変好感を持ちました( ・´ω`・ )


終盤に挨拶にいらした
ご主人も同じように好印象


P1600243 (Custom)
お造り
プレミアムヤシオマスと鮪、烏賊

めっちゃ厚切りなマスですが
口に入れると、とろけるよう。。

中トロの鮪も烏賊も
鮮度が良さそう

しっかり吟味されて
仕入れてるのだと思います

FotoJet (11)
日光湯波

"湯葉"は一重に引き上げますが
日光の"湯波"は串などさして
二重にすくいあげる製法らしいです。

なので、皮が厚めで
しっかり食べた感あり

繊細な湯葉も良いけど
ワタシはこちらのほうが好みですー

P1600252 (Custom)
お楽しみの 
じょうよ蒸し

上部は出汁のきいた銀餡、
下部は自然薯をおろしたとろろ。

具材は季節によって変わるそうですが
この時は、海老・鮭・百合根・キクラゲなど


見た目は茶碗蒸しに似てますが
お味は全く別物

とろろ好きの方には
たまらん一品だと思います

うまーー((・´∀`・))

P1600253 (Custom)
日光HIMITSU豚の治部煮

初めて聞く豚肉ですが
栃木のブランド豚だそう

噛まずとも飲みこめそうな
柔らかさ

お出汁もすごく上品で
美味しい。。

P1600260 (Custom)
筍ごはん 
アサリの潮汁


この筍ご飯も
良い加減の炊き具合で
美味しいのですが・・・

P1600250 (Custom)
一緒に出された
自家製沢庵の美味しさにびっくり
(*゚Д゚*)


市販品のように
変な甘さや雑味がなく
純粋に大根の甘さと塩気を堪能できます


あまりに美味しいので
図々しくお代わりをお願いすると

「いくらでもどうぞ~

と、たくさん切ってくれました

連れと競うように食べて
あっという間に筍ご飯も完食

P1600198 (Custom)
ちなみに自家製沢庵は
毎年この時期に
1本300円で販売してるそう。

当然、購入。
( ̄‥ ̄)=3 


お漬物好きの方、
見かけましたらぜひ~

P1600265 (Custom)
デザートは
自家製わらびもちで
さっぱりと



プロの懐石料理とは違うけど
素材にこだわって
丁寧に作られた美味しいお料理を
いただけました


自家製の家庭料理を出す宿は
結構あるけれど
ハズレ無しで
すべて美味しい物を出せる所は
案外少ないのでは?


これならファンが多いのも納得だわー
(*´∀`)


今回はスタンダードな夕食だったので
ボリュームはそこそこ。
(我々はご飯と沢庵で満腹になってしまいましたが

健啖な方やお肉が好きな方は
とちぎ和牛ステーキ付きプランなど
選ばれると良いかもです



次回の朝食・感想編でラストですー


限定3室の大人の隠れ宿
御宿 ひやま
(基本情報・口コミ・予約)
楽天トラベル
じゃらん

──────────────────────




Instagram



〖☆宿泊レポ一覧&今後の公開予定〗