夕食は18:00~19:00の選択

我々は18:00からお願いしました。

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ダイニング入口のワインセラー。

ワインだけでなく
日本酒や焼酎なども入ってます。

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カーテンで仕切られた
個室風のテーブル席へ

対面ではなく
角×角に座るナイスな配置

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鉄板焼きのカウンター席も
良さそう。

この日は使用されてませんでしたが
ライブ感を楽しめそうですね

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着席すると
カーテンが閉じられ
プライベート感が増します。

この日はゲストが少なく
我々を入れて3組ぐらい。

BGMは荘厳なパイプオルガンでしたが
メイン料理に近づくにつれ
華やかな管弦楽に変わる演出

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信州プレミアム牛ステーキコース

メインのお肉や
〆の食事を選べるのね~

どれも美味しそう

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アミューズ

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千曲川の水で育った信州サーモン手毬寿司
信州ブランド佐久鯉・塩だれ和え
低温調理の鹿ロースト・茗荷山葵和え
胡桃 銀杏


サーモンの手毬寿司は
見た目通りの美味しさ。

初めていただく佐久鯉、
くさみゼロで
強めの塩だれに合ってます

鹿ローストはやわらかく
茗荷の風味が上品

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これはお酒が必要よね

「今月のおすすめワイン」の中から
白ワインを選ぶことに。

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ワインはグラス提供もあり

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ドリンクが高そうだな~と
懸念してましたが
フルボトルで5000円ぐらいから
用意があり思ったよりお手頃

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ビールやシードル、
季節の日本酒や限定ウイスキーなどもあり。

日本酒飲み比べが
3種選んで1760円

ハイクラス宿にしては
リーズナブルよね。

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こだわりのグレープジュース(白・赤)
ノンアルスパークリングなど
ソフトドリンクも充実。

お酒を召しあがらない方も
選択肢がありますね

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ミュゼドゥヴァン
善光寺竜眼2020
 5170円

オーク樽がしっかり香る
やや辛口ワイン

重さのあるグラスも良い感じ

写真を撮った後は
アイスペールに入れて
スタッフさんがサーブしてくれます。

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フォアグラソテー
マデラソース


きゃー(*≧ω≦)
フォアグラ


こんなにたっぷり

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口にいれると
なんとも濃厚・・

ソースも美味しく
目を閉じてあじわう我々
(*´ -`)(´- `*)

ずっと傍らに置いて
ちびちび食べていたいわあ

葡萄の枝で焼いた
石窯バケットもおいしい

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ソースが付くと
カトラリーチェンジ。

燦然とかがやく
フォークやナイフは
ホテルオリジナル。

持ちやすかったです

そしてお箸もあるので
自分の使いやすい物でどうぞ
という感じが気楽。

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紅はるかのスープ

さつまいも、大好きです
(*´∀`)

とろみのあるスープは
舌を焼きそうな程アツアツ。

甘みが強くて
すごくおいしい

チーズ風味のクラッカーが
アクセントに。

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オマール海老のポワレ
地元野菜のサラダ仕立て


ほほう(・∀・)
魚料理は海老なのね~

ゴロゴロ入ってます

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めっちゃ肉厚で
食べ応えあり
(*゚ェ゚*)


バルサミコのソースが
あっさりしていて合うわあ

フォアグラ→さつまいもスープの
濃厚祭りから
口が変わって良いですね

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林檎のグラニテ
で更に口直し。


さっぱりしたところで・・

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黒毛和牛A5ランク
信州プレミアム牛ステーキ

の登場(=゚ω゚)ノ

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ワタシはフィレ100g。

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連れはサーロイン120g。

見た目に違いはないけど
レアのサーロインは脂じゅわじゅわ

ミディアムのフィレは
淡泊な赤身でパクパクいけます

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茎山葵 ガーリックチップ
胡椒とステーキソース


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ガーリックチップをのせたり
味変しながらいただきます


うまーーい( ;∀;) 

シアワセだ・・
来てよかったああ



〆の食事は

*シルクカレー
*ガーリックライス
*信州蕎麦


から選べるんですが


どれも食べたい!
選びきれん!( ̄‥ ̄)=3 

ということで

3つを2人でシェアしてもいいですか?
とお願いすると

もちろんです」と快諾

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シルクパウダーを使用した
ホテルオリジナルシルクカレー

これ、一番興味ありました

シルクパウダーに味はないけど
宿泊したら食べておきたい一品

クリーミーでマイルドな
チキンカレーという感じです。

これが気に入って
翌朝も希望する方がいらっしゃるとか

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茅野市米沢米を使った
ガーリックライス

鉄板焼きと言えばこれよね~
(´ω`★) 

文句なしに美味しい

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信州産蕎麦粉100%のお蕎麦

つなぎ無しでも
切れたりせず
するすると入ります

蕎麦好きのワタシが
ほとんどたいらげました


フレンチ、そしてステーキの後に
美味しいお蕎麦食べられるなんて
こんな幸せあっていいのか。。


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はっ(*゚Д゚*)

さらなる幸せがやってきた

ワゴンサービスの
デザートですー(*≧ω≦)



スタッフさん
お好きな物をお好きなだけどうぞ~

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そう言われたら
全部乗せしてしまうよね


・シルクプリン
・葡萄ゼリー
・ピスタチオケーキ
・レモンケーキ
・レアチーズケーキ
・杏コンポート
・桃のアイス


それはもう
どれも美味しかったんですが、、

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クランチやベリーが乗った
二層のレアチーズケーキ、
果実味たっぷりの桃アイス、
まろやかなシルクプリンが
お気に入り(*≧ω≦)

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連れはさっぱりチョイスで
桃アイスをダブル、
プリンやゼリー、
レアチーズケーキを

連れ「アイスとチーズケーキ最高

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食後にコーヒーと紅茶

ミルクたっぷりを希望すると
紅茶には温かい牛乳、
コーヒーにはクリームを
添えてくれました。


死にそうに満腹ですが
至福のディナーだったなあ


王道を好む方は料理の構成に
「んんん?」と思うかもですが
フレンチ・鉄板焼き・蕎麦と
枠にとらわれず
美味しい物をいただけたので
我々は大満足
((・´∀`・))


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一品料理など
追加もできたようだけど
とてもとても・・(・∀・;)


ちなみにお肉が苦手な方は
魚介メインのコースに変更可。

海老が美味しかったので
今度はそうしても良いかも。

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お部屋に戻り諏訪湖畔の
イルミネーションを眺めつつ
風呂ざんまい


次回の朝食・千人風呂「片倉館」編でラストですー


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