夕食は18：00～19：00の選択
我々は18：00からお願いしました。
ダイニング入口のワインセラー。
ワインだけでなく
日本酒や焼酎なども入ってます。
カーテンで仕切られた
個室風のテーブル席へ
対面ではなく
角×角に座るナイスな配置
鉄板焼きのカウンター席も
良さそう。
この日は使用されてませんでしたが
ライブ感を楽しめそうですね
着席すると
カーテンが閉じられ
プライベート感が増します。
この日はゲストが少なく
我々を入れて3組ぐらい。
BGMは荘厳なパイプオルガンでしたが
メイン料理に近づくにつれ
華やかな管弦楽に変わる演出
信州プレミアム牛ステーキコース
メインのお肉や
〆の食事を選べるのね～
どれも美味しそう
アミューズ
千曲川の水で育った信州サーモン手毬寿司
信州ブランド佐久鯉・塩だれ和え
低温調理の鹿ロースト・茗荷山葵和え
胡桃 銀杏
サーモンの手毬寿司は
見た目通りの美味しさ。
初めていただく佐久鯉、
くさみゼロで
強めの塩だれに合ってます
鹿ローストはやわらかく
茗荷の風味が上品
これはお酒が必要よね
「今月のおすすめワイン」の中から
白ワインを選ぶことに。
ワインはグラス提供もあり
ドリンクが高そうだな～と
懸念してましたが
フルボトルで5000円ぐらいから
用意があり思ったよりお手頃
ビールやシードル、
季節の日本酒や限定ウイスキーなどもあり。
日本酒飲み比べが
3種選んで1760円
ハイクラス宿にしては
リーズナブルよね。
こだわりのグレープジュース（白・赤）
ノンアルスパークリングなど
ソフトドリンクも充実。
お酒を召しあがらない方も
選択肢がありますね
ミュゼドゥヴァン
善光寺竜眼2020 5170円
オーク樽がしっかり香る
やや辛口ワイン
重さのあるグラスも良い感じ
写真を撮った後は
アイスペールに入れて
スタッフさんがサーブしてくれます。
フォアグラソテー
マデラソース
きゃー(＊≧ω≦)
フォアグラ
こんなにたっぷり
口にいれると
なんとも濃厚・・
ソースも美味しく
目を閉じてあじわう我々
(*´ -`)(´- `*)
ずっと傍らに置いて
ちびちび食べていたいわあ
葡萄の枝で焼いた
石窯バケットもおいしい
ソースが付くと
カトラリーチェンジ。
燦然とかがやく
フォークやナイフは
ホテルオリジナル。
持ちやすかったです
そしてお箸もあるので
自分の使いやすい物でどうぞ
という感じが気楽。
紅はるかのスープ
さつまいも、大好きです
(*´∀`)
とろみのあるスープは
舌を焼きそうな程アツアツ。
甘みが強くて
すごくおいしい
チーズ風味のクラッカーが
アクセントに。
オマール海老のポワレ
地元野菜のサラダ仕立て
ほほう(・∀・)
魚料理は海老なのね～
ゴロゴロ入ってます
めっちゃ肉厚で
食べ応えあり
(＊ﾟｪﾟ＊)
バルサミコのソースが
あっさりしていて合うわあ
フォアグラ→さつまいもスープの
濃厚祭りから
口が変わって良いですね
林檎のグラニテ
で更に口直し。
さっぱりしたところで・・
黒毛和牛A5ランク
信州プレミアム牛ステーキ
の登場(=ﾟωﾟ)ﾉ
ワタシはフィレ100ｇ。
連れはサーロイン120g。
見た目に違いはないけど
レアのサーロインは脂じゅわじゅわ
ミディアムのフィレは
淡泊な赤身でパクパクいけます
茎山葵 ガーリックチップ
胡椒とステーキソース
ガーリックチップをのせたり
味変しながらいただきます
うまーーい( ；∀；)
シアワセだ・・
来てよかったああ
〆の食事は
＊シルクカレー
＊ガーリックライス
＊信州蕎麦
から選べるんですが
どれも食べたい！
選びきれん！(￣‥￣)=3
ということで
3つを2人でシェアしてもいいですか？
とお願いすると
「もちろんです
」と快諾
シルクパウダーを使用した
ホテルオリジナルシルクカレー
これ、一番興味ありました
シルクパウダーに味はないけど
宿泊したら食べておきたい一品
クリーミーでマイルドな
チキンカレーという感じです。
これが気に入って
翌朝も希望する方がいらっしゃるとか
茅野市米沢米を使った
ガーリックライス
鉄板焼きと言えばこれよね～
（´ω｀★）
文句なしに美味しい
信州産蕎麦粉100%のお蕎麦
つなぎ無しでも
切れたりせず
するすると入ります
蕎麦好きのワタシが
ほとんどたいらげました
フレンチ、そしてステーキの後に
美味しいお蕎麦食べられるなんて
こんな幸せあっていいのか。。
はっ(*ﾟДﾟ*)
さらなる幸せがやってきた
ワゴンサービスの
デザートですー(＊≧ω≦)
スタッフさん
「お好きな物をお好きなだけどうぞ～
」
そう言われたら
全部乗せしてしまうよね
・シルクプリン
・葡萄ゼリー
・ピスタチオケーキ
・レモンケーキ
・レアチーズケーキ
・杏コンポート
・桃のアイス
それはもう
どれも美味しかったんですが、、
クランチやベリーが乗った
二層のレアチーズケーキ、
果実味たっぷりの桃アイス、
まろやかなシルクプリンが
お気に入り(＊≧ω≦)
連れはさっぱりチョイスで
桃アイスをダブル、
プリンやゼリー、
レアチーズケーキを
連れ「アイスとチーズケーキ最高
」
食後にコーヒーと紅茶
ミルクたっぷりを希望すると
紅茶には温かい牛乳、
コーヒーにはクリームを
添えてくれました。
死にそうに満腹ですが
至福のディナーだったなあ
王道を好む方は料理の構成に
「んんん？」と思うかもですが
フレンチ・鉄板焼き・蕎麦と
枠にとらわれず
美味しい物をいただけたので
我々は大満足
((・´∀｀・))
一品料理など
追加もできたようだけど
とてもとても・・(･∀･；)
ちなみにお肉が苦手な方は
魚介メインのコースに変更可。
海老が美味しかったので
今度はそうしても良いかも。
お部屋に戻り諏訪湖畔の
イルミネーションを眺めつつ
風呂ざんまい
次回の朝食・千人風呂「片倉館」編でラストですー
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うわわ
何ですか、このラインナップでラストのデザートワゴン！
お腹がはち切れそうで辛いけど笑ってしまう感じ（勝手な想像です）
素晴らしいコースですね
うひひさんの興奮が伝わってきました。
私が予約してたのも確か信州プレミアムステーキコースだったような
ううー、悔やまれる（இ﹏இ`｡)