夕食は18:00か20:00の選択

我々は早い方の18:00で
お願いしました


20:00スタートは
旅館にしては遅く感じるけど
仕事終わりに来られる方などは
ゆっくりいただけそうですね。

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ダイニング。

オープンキッチンを囲む
コの字型のカウンター席。

中央に炭火焼きの台


他にテーブル席もありますが
我々はカウンター席を希望

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こういうオープンなカウンター、
大好きです

目の前で調理してるのが見えて
ライブ感あるわ~


スタッフさんは
若い方が多くて笑顔が素敵

椅子を引いてくれたり
マメにお水を注いでくれたり
気くばりのある方ばかりでした

FotoJet (1)
お品書き

「本日の原始焼き」が
今まさに炭火で焼かれてるやつね

どれもお魚のようだけど
種類が違う(・ω・ ) 

プランによって違うのかな?

ウチには何がくるんだろう~

FotoJet (2)
食前のドリンクは
アルコール、ノンアルから選べたので

ワタシは小田原みかんジュースを

連れは白ワインのサングリア
(薬膳酒っぽい風味)

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静岡フルーツトマト 
夏野菜(四角豆 コリンキー 茄子)
トマトのソース


四角豆(うりずん豆)は
サヤに4枚のひだがついた構造で
シャキシャキ食感。

すごく甘いフルーツトマト

ソースもおいしくて
さっぱりいただけます

FotoJet (3)
ドリンクメニュー

和漢サワーとか
クラフトコーラーとか
オリジナルドリンクが充実

和の献立なので
日本酒も良さそうだな~

FotoJet (6)
日本酒はチャートで紹介されてて
選びやすいです。

FotoJet (4)
ペアリングや
グラスワインもあり

FotoJet (5)
ソフトドリンクはオール880円。

自家製ジンジャーエールや
手むきみかんジュースなど
こだわりセレクト。

ワイン、スパークリングワインは
国内外の銘柄が揃ってて
フルボトル6000円~

FotoJet (7)
あれこれ悩んだ末、
北海道・千歳ワイナリーの
北ワイン ケルナーを投入。

8800円+税でドリンクの価格は
ややお高め設定かな

白桃っぽい華やかな香りで
すっきりした辛口が
我々好みでした

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SOKI 盛り合わせ

FotoJet (11)
別紙のお品書きが
ついてます。

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右端が伊豆鹿ロースト

クセがないので
ジビエ苦手な方でもいけると思う


隣が燻製カマンベール

こちらの中庭で
燻したそうで
添えてある酒粕をつけると
一層うまい
(*´∀`)


小皿のは
紅富士桜鱒の麹漬け

ワインに合うわあ

FotoJet (9)
枝豆とお造り
(本鮪 真鯛)


歯ごたえのある
真鯛がおいしい

FotoJet (10)
鰻と一重草の白和え
西伊豆の心太


一重草(ヒトエグサ)は
いわゆる「あおさ」。

白和えでいただくのは
初めてですが美味しい


磯の香りたっぷりの
心太でさっぱり

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前菜をいただいてる途中で
小鍋に着火。

すぐにグツグツしてきて、、

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完成

旬魚の薬膳小鍋
「ナツメ、高麗ニンジン、エゾウコギ、陳皮、ハト麦、生姜、山椒、桂皮、八角など身体を温め自律神経を整えます」


整えてほしい!
(=゚ω゚)ノ



具材は金目鯛や茸、
お野菜たっぷり

とにかくスープがうまい!
(≧◇≦)


連れもワタシも
一滴残らず飲み干しました

これ飽きない~
毎日でも飲みたい


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静岡うなぎの唐揚げ
(2人分)

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静岡産レモン
薬膳七味
藻塩


FotoJet
アツアツのところを
パクッと(*´∀`)



鰻の唐揚げも初めてですが
カリカリ、ふわふわで美味しい~

シンプルな藻塩が
味を引き立ててくれます

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「原始焼き」は
着席する前から
火にかけていて

時折スタッフさんが
向きを変えながら
じっくりじっくりと
焼いていくみたいです


お魚によっては
すごい量の脂が落ちてる

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本日の原始焼き

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鰤(ブリ)でした

肉厚!
(*≧ω≦)


添えてあるのは
大根おろしと酢橘。

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程よく脂が落ちて
とてもおいしい

大きな塊だから
食べ応えあります

FotoJet (12)
生ワサビとお出汁

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ご飯は修善寺産のコシヒカリ
焼津の鰹節がどっさり乗ってます。

もずくがどっさりの味噌汁、
とてもおいしい。

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連れがせっせと
おろしてくれたワサビを、、

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ご飯にのせて、、

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ほぐした鰤も乗せて
お出汁でお茶漬けに

これがもう最高で
(*≧ω≦)



大きな鰤も
ペロリといけちゃいます


・・ご飯のおかわりを聞かれたけど
満腹過ぎてムリでした( ;∀;) 
(汁好きの連れは出汁おかわりで2杯飯)

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デザートは
静岡産メロンと
素器ブランマンジェ


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宿名でもある「素器」の蓋をとると
中にブランマンジェが

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薬膳カラメルソースと
一緒にいただきます。

甘すぎずコクがあって
めっさ美味しい

オーベルジュ湯楽さんの
朝食でいただくパンナコッタに匹敵


ああしあわせ
( ;∀;) 



お肉は出ませんが
どれも大変美味しく
満足なお夕食でした


素材を活かした系なので
濃厚ソースや洋風が好みだと
合わないかもだけど


食材と調味料の組み合わせが
どれも秀逸で完成されてます



ダイニングの雰囲気も良くて
料金以上に贅沢した気分


お魚が食べたいときに
また来たいなあ


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セルフバーで
チャイをいただきつつ
(何回来るんだ)
テラスからの夜景を堪能

雨があがって良かったわ


次回の朝食・感想編でラストですー


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