夕食は18：00から
過去2回とも大満足だったので
ワクワクで向かいます
そしてめくるめくお料理を堪能
(*≧ω≦)
するはずだったんですが
中盤でバトラーさんの発言に
モヤっとすることが・・
やっぱりこのカーテン、
夜の病室って感じ
中の様子もわからないので
お料理の進み具合を見るために
ちょこちょこ開け閉めされるのも
気になりました。
窓側の席へ。
外は真っ暗なので
何も見えませんが・・
角×角に座る配置は
会話しやすくて良いです
詳細に書かれたお品書き。
ワタシは
生姜柚子酢をお湯割りで
今回は写真撮ってませんが
ドリンクメニューは膨大。
通常メニューの他に
ワインリストもあり。
連れの利き酒セット
（2700円）
飲みたいボトルワインが高いので
海峯楼さんではいつも日本酒です。
前菜
以前のような
二人分が大皿でドーン！
な盛付はなくなり
1人分ずつになってます
上：越冬キャベツと帆立貝炙り
梅香ジュレ
右下：磐田芋おかき揚げ
無花果のカステラ 炙り鯖小袖寿司
左下：合鴨ロース金柑巻き
ぷりっとした帆立に
梅のジュレが合うわ～
金柑の蜜煮を巻いた
合鴨ロースも
柔らかくて美味しい
芹と赤蒟蒻の白和え
上に乗った
濃厚な豆腐クリームおいしい
松の実が
良いアクセントに
雲子玉地蒸し べっこう餡
わーい(*≧ω≦)
大好きな白子
少し炙ってあって香ばしい
プチっと＆トロッとな
食感がたまらないわあ
べっこう餡も美味しくて
前菜の中で一番お気に入り
碗物 薄葛仕立て
蟹真丈 蕪旨煮 蓮根 水菜
お出汁と柚子の香りが上品
(´ω｀★)
ばくれん
（1630円）
山形の超辛口吟醸。
おおお個性的
シャープなキレ味がありつつ
マイルドな甘味が残ります
ずっしりとした
錫の盃も良いですね～。
お造り
本マグロ 平目 煽り烏賊
とろける本マグロ
醤油ゼリーが合いますー
どれも美味しいのだけど
個人的には以前のような・・
↑
（※前回訪問時のお造り）
氷を敷き詰めた大皿のほうが
わあ～(*´∀`)ってなって
好きなのよね
もう流行りじゃないのかなあ？
焼物 寒鰆山椒たれ焼き
辛味大根とろろ掛け
冬の鰆も美味しいのね～
辛味大根が
とろろでまろやかに
柚子と春菊の
風味もきいてておいしい
次のお料理まで
少し間があいたので
バトラーさん（だと思われる方）とお話。
リニューアルの事や
グループ全体の今後の展開の事など
いろいろ話題に上がったんですが、、
「一休などからご予約いただく事も
多いですがやはりこれからは
公式サイトを通じて予約してくださる
お客様を大切にしていきたいですね」
と言われて「え(･∀･；)」
っとなってしまう。
4室の宿なので
当然ゲストの情報を
把握してると思いますが・・
我々が一休から予約したのを
知った上での発言？
微妙な空気になったけど
バトラーさん、
意に介さず話続けます。
「予約サイトは便利なのでしょうが
当館のファンの方は
皆様公式からご予約いただいてます」
そうですか・・(;^ω^)
まあ当然どの宿も
直予約がいいに決まってますが
それ、今言う必要ある？？
バトラーさんがいなくなってから
連れ「次からは公式で取ってね、
てことじゃない？
」「気持ちはわかるけど伝え方良くないね」
「そこまで言うなら予約サイトに委託するのやめたらいいのに」
そうよね。。
我々がカトープレジャーに泊まる時は
いつも一休からなんですが
今後はもう大切にされないのかしら
聞いててあまり気分が良くなかったので
違う伝え方をしてほしかったです。
強肴 胡麻豆乳鍋
黒毛和牛 揚げ南京
平いんげん
小さな焜炉でぐつぐつして
アツアツをいただきます
胡麻豆乳は濃厚すぎず
お肉もやわらかい
柚子胡椒で味変しつつ
連れは最後まで飲み干してました。
喜久酔（きくよい）
（950円×2）
静岡は青島酒造の
純米吟醸酒。
特約店のみの販売だそう。
まろやか、軽めで
クイクイいけます
金目鯛釜炊きご飯
下仁田葱 針生姜
お米は御殿場産コシヒカリ
ほぐした金目がうまーい
もりもり食べて完食。
水菓子
デコポン 苺
わらび餅 白餡ソース
静岡茶シャリシャリ
かき氷スープみたいな？
静岡茶の氷と
白餡ソースが溶けあい
絶妙な美味しさ
下に隠れたフルーツと
一緒にいただきます。
今回も良いお味だったけど
コレ、というのがなかったような
盛付なども控えめになって
ありきたりな印象。
そしてあの発言の後は
なんとなくテンションが下がり
味わいきれなかったかも
食後はバトラーさんと
これからオープン予定の
ふふ城ヶ島やふふ銀座の事など話して
ダイニングを後にしました。
━━━━━━━━━━━━
夕食後、22：00から貸切風呂へ
夜の雰囲気もまた良かったです
23：00～の枠も空いていたので
そのまま24：00まで満喫
湯上りのコーヒー牛乳で〆て
おやすみなさい
次回の朝食・感想編でラストですー
【海峯楼の基本情報・予約】
━━━━━━━━━━━━
〖☆宿泊レポ一覧&今後の公開予定〗
＊Instagram＊
うひひさん、優しいから...
毎度毎度の素敵れぽにうっとりしながら読んでます。
でもでもー
バトラーさんの一言のあたりは、ん？？はっ？？？
と眉間に皺がよりました。
なになに？一休予約した人非難？とかネガティブに考えちゃいます。言い方。伝え方ってほんと大事
きっと素敵なバトラーさんだと思うけど、その一言で台無し(−_−＃)
すっごい美味しそうな料理達に気持ちよく食べて過ごしてる、うひひさんご夫婦に謝れーって言いたくなるよ
はー、熱くなってしまったわ
最終楽しみにしております〜