夕食は18：00か18：30の二択。
ワタシ達は遅い方でお願いしました
我々ともう1組は2名利用で
端の席は女性のおひとりさま。
アットホームな宿だし
ひとりオーベルジュを楽しむのも
良いですね～(･´ω`･)
対面でなく角×角に座るので
会話しやすいです
レストランはサンダル・短パンNGですが
カジュアルな服で全然OKな雰囲気。
さあ食べるぞ～
((・´∀｀・))
力作の手書きメニュー
躍動感あるお品書き、
見てるだけでわくわくするわあ(*´∀`)
ホテルニューオータニなどで修行された
息子さんフレンチ
×
和食を極めたお父様のお寿司
こういうコラボメコースは初めて
和食とフレンチをいただくので
お箸とカトラリー両方用意されてます。
まずはアミューズ
黒ラッパ茸のブルーテ
木の子のソテーと共に
もったりしたペーストが
めっちゃ濃厚で
茸そのままを食べてるよう・・
黒ラッパ茸は
松茸と同じくらい貴重なのだそう。
バゲットほしくなるなあ
ドリンクメニュー
ワインに重点を置いてるようで
我々にはうれしいかぎり
フルボトル3000円台～と
気軽に注文できます
ピエモンテ・コルテーゼ 3500円
爽やかな柑橘が感じられる
フレッシュでクリアな白
和洋折衷料理にぴったりでした
洋前菜
彩野菜のテリーヌ
～赤酢のジュレとビーツソース～
うわ・・
キレイー(*≧ω≦)
オクラ・人参・さつま芋・南瓜など
旬の野菜がぎっしり詰まったテリーヌ
赤酢ジュレと
ビーツのソースで
繊細なあじわいに
スープ
根菜のポタージュ オルビス風
南瓜や人参の甘みかな？
ざらつきが一切なく
超クリーミーで量もたっぷり
あああ、パンが欲しくなるけど
お寿司が控えてるのよねー
「次はこれだよー
」はっΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
お父様登場！
船盛に出す獲れたて伊勢海老ちゃんを
見せてくれます
まだ動いてるー
ほどなくしてやってきた
大将厳選の船盛り「うひひ丸」
（🚩にゲストの名前を入れてくれます）
アジ イワシ カンパチ
鮮度抜群(*≧ω≦)
漁港の店の味だわー
美味しいお刺身、久しぶり
そしてさっきの伊勢海老ちゃん
これがもう・・
ぷりっぷりであまくて
感涙のおいしさ( ；∀；)
こういうの食べてしまうと
他でいただけなくなりそう
肉料理は
ふたたび息子さんシェフのフレンチ。
シェフが惚れ込んだ
鴨川高梨牧場Ａ5黒毛かずさ牛のロースト
赤ワインソース
脂肪の少ないかずさ牛は
シンタマという足の付け根部分を使い
霜降りでもあっさりいただけます
赤ワインソースの他に
京都の黒七味や
硫黄の香りの岩塩で変化をつけながら
添えてあるじゃが芋のグラタンは
ホワイトソースと層になってて
これまた激ウマ
船盛のあとにこのお肉、、
しあわせすぎない？
お肉を満喫すると
お醤油と小皿が用意されて、、
いよいよメインイベント！
大将のターンです
目の前でライブ握り！
(*≧ω≦)
ぜいたく～
大将は15才でこの道に入り
寿司店や民宿などで研鑽を積み
究極のお寿司を極めたお方
テキパキした手際もすごいけど
おしゃべりの方も得意なようで
威勢のいいマシンガントークが止まらない！
(￣ｍ￣〃）
たまに昭和ギャグも飛ばすけど
抱腹絶倒😂😂
笑いすぎて食べられないかと思った💦
大将入魂のおたのしみ握り
地魚2品
マグロ 鰯 玉子焼き
どれも美味しいけど
鰯に感動
その日の魚の状態によって
下処理を変えるそうで
今日は少し酢で〆てあるのだって。
熟練のワザだわね(･ω･)
デザートは2つから選べたので
それぞれいただいてシェアすることに。
連れはタルトタタン
岩手産のふじりんごを
甘さ控えめに煮込んであります
ワタシはガトーショコラ
なんと小麦粉不使用！
超濃厚で上質なショコラは
なめらか、口の中で溶ける・・
食後のコーヒーと紅茶
コラボコース、すごかった
和洋が入り乱れると
舌が混乱するかと思いきや
フレンチ・お寿司どちらも好きなら
まったく違和感ないと思います
どちらのお料理も
クオリティ高いんだもの(´ω｀★)
個人的には絶品お寿司のあとに
手の込んだデザートをいただけるのが
至福でした
お料理はゲストの要望によって
カスタマイズ可能。
以前3連泊した人は
①泊目 和食コース
②泊目 フレンチコース
③泊目 お寿司懐石
にしたのだって
そういうのも良いですねえ(=ﾟωﾟ)
満腹でしばらくベッドに撃沈
夜はシャワージェルを使った
泡風呂を堪能しつつ
ぐっすり休みました
次回の朝食・感想編でラストですー
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〖☆宿泊レポ一覧&今後の公開予定〗
> きゃー何これー❣️
> お寿司とフレンチ‼️そそられないわけが無い！
> 絶対アタリなやつじゃないの🩷
お寿司・フレンチ好きには
たまらない贅沢フルコースですよね(*≧ω≦)✨
ここまで大胆なコラボは初めてで
めっちゃ楽しめました♡
> やっぱり千葉のイワシは美味しいよね😋
> この辺で食べるのとは完全に別物❗️
普段はヒカリ物あまり食べないんですが・・
目からウロコの美味しさ！(*_*)
海辺の獲れたては別物なんですね～
> ワインも、シャンパーニュも豊富で益々行きたい欲全開‼️
> 私も そんな3連泊してみたーい。
お酒はどちらかというとフレンチに合わせた感じで
鍵コメさんにもドハマりかと思います(*´∀`)
カスタマイズの3連泊、夢ですよね～✨
> 親子でコラボって良いですね。
> お肉とお魚だけじゃなく、新鮮な野菜も沢山使っているのが
> 余計にいいです！
粋な大将と優しい息子さんの
コンビネーションがすごく良くて(*'ω'*)✨
ストーリーのあるお夕食でした。
吟味された地元食材を使ってるのも高ポイントですー。
> また有給取るかな⁉️
もうぜひぜひ(o´▽｀o)ﾉ
他では味わえない食体験ができますよ～♪