お楽しみのお夕食は・・
事前準備が必要です

こちらの宿は会席コースのうち
進め肴などを何品か選べる
プリフィックススタイル


お部屋にあるお品書きと
にらめっこしつつ・・

希望の番号を書いて
夕方までに提出せねばなのですが
これがもう
ハゲそうなぐらい悩ましい
( ;∀;)

進め肴3品、〆の食事1品
(デザートはその場で選んでもOK)
もちろん1人ずつ
違うものでも良いので
連れの希望を聞きつつ
己の胃袋とも相談しつつ・・
どうにか決定(・∀・;)
しかしこの時事件が・・

早く大浴場に行ったりしたくて
あわてて書き込んだワタシ
後でとんでもないミスが発覚します



━━━━━━━━

ふふに来るといつも忙しいので
夕食は19:00からを希望。
レストラン「山の笑(やまのえ)」
個室やカウンターもあるようですが
我々はテーブル席へ

照明暗めでムーディーな店内

対面ではなく
角×角に座るので会話がしやすく
隣との間隔も充分に開いてます

クッション付の椅子がらくちん


溶岩石と思われるプレート。
これに前菜を乗せていただきます。

籠盛りの前菜
大皿がドーンと出ると
テンションあがる(´ω`★)

ちなみにお品書きは
お部屋にあったのを持参
(それぞれ選んだ物に印をつけておきました)

壬生菜とセロリの梅香浸し
椎茸 春菊 松の実の白和え
ほのかに梅が香る壬生菜のお浸し、
さっぱりして美味しい


慈姑(クワイ)のカステラ
クリームチーズ
百合根茶巾 唐墨射込み 氷餅
カステラはキメこまかくて
スイーツのよう(´ω`★)

凝った百合根茶巾(*_*)
中のカラスミが良いアクセントに


鴨もろみ漬け 根菜キンピラ
辛子酢味噌
ピリッと刺激のある辛子味噌と
旨酢ジュレが鴨にあう~


フォアグラ玉地蒸し
洋梨餡 ワインソース
これまたプリンのような?

ほんのり甘いのだけど
フォアグラの濃厚さも感じる
不思議な茶碗蒸し

うまー(´ω`★)

これは飲まずにいられん

ドリンクメニューは膨大。
(※クリック後に拡大できます)
ビールから日本酒、ワイン、焼酎
大抵の物は揃ってます

ペアリングが豊富に用意されてて
惹かれるけど・・


日本酒も良いのよねー。
お、利き酒セットもあるのかー


ノンアルのペアリングもあるので
お酒飲まない方も楽しめますね

ワインリストも載せきれないほどあり・・
長考に入ってしまいそう


結局ボトルワインにしました

ルーセット ド サヴォア
収穫量の少ない希少品種で作るサヴォアワイン

8000円ぐらいとお手頃ですが
洋梨や蜂蜜のような風味が感じられて
大変おいしい


山菜うす葛仕立て
海老真丈
フタを取ると
ふわっとお出汁の香り。
ふわふわの海老真丈と
とろみのある葛がお腹を温めてくれます


お造りは鰆の藁焼き

料理長オリジナルのタレが
めっちゃうまい



さて、ここからが各自オーダーしたもの。
連れの①皿目は
馬刺し
大好物なのでご満悦



ワタシの①皿目
海老芋のおかき揚げ
蟹餡とワサビを合わせていただきます。
外はカリッと、中はトロッとで
うまうま


連れの②皿目
河豚の竜田揚げ
鉄皮のチリ酢で。
揚げたてアツアツ、
美味しかったそう


ワタシの②皿目
寒鰤の山椒焼き
とろろ大根
見た目は普通ですが
とろろ大根と濃い味の鰤が
絶妙にマッチして・・
初めてのお味

へー
こんな組合せもアリなのかーφ(・ω・ )メモ

さて、③皿目の肉料理は
・豚の香味焼き
・黒毛和牛のすき焼き
からの選択だったので
1皿ずつオーダーしたつもりでしたが・・
なぜか同じ物が出てきた

あれー?と思って
注文用紙を見せてもらうと
ワタシ、書き損じて豚を2つとなってる
( ;∀;)
うそーーん

連れ「まあまあ、豚も美味しいからいいじゃない

す、すまん

確かに豚の香味焼きは
粒マスタードがきいてて
とっても美味しかったのだけど
すき焼きも食べたかったなー

次は絶対間違えない!


そういえば選べる進め肴の中に
プラス料金のお料理もあり。
フォロワーさんに
鮑のアンチョビバターが絶品

と聞いていたので
頼んでみたんですがすでに完売

プラス料金のは数量が少ないっぽいので
早めの注文を推奨。

食事は
①お茶漬け(梅・酒・海苔)
②自家製蕎麦
③桜海老と若牛蒡の釜炊きご飯(+1500円)
からの選択で
③の釜炊きご飯を選択。
(1人分だとプラス料金がかかりますが2人分の場合は無料)

桜海老たっぷりのごはん

赤出汁と香の物もいただいて
お腹パンパン。
食べきれなかった分は
おにぎりにしてくれます


連れのデザート
黒糖わらび餅

ワタシのデザート
シャンパンムース
かすかに苦味のある
大人のムース

下のベリーソースと
一緒にいただくと最高


食後にほうじ茶をいただいてると、、

先ほどの桜海老ご飯を
おにぎりにして持たせてくれます。

わ(・∀・;)
結構たくさんある。
お酒飲んでると
〆のごはんが苦しいこの頃・・

でもしばらくすると
胃腸も復活

夜中にモリモリいただいて完食です


レストランからお部屋へ戻る途中。
ライトアップされたお庭や
建物がキレイでした


夜更かしのワタシは
深夜まで風呂ざんまい

次回の朝食・感想編でラストですー
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鍵コメさん、こんにちは~(・´ω`・)
> プリフィックススタイルというので
> オーベルジュ漣さんのような感じかと思ったら、
> 部屋で事前に選ぶんですね♪
そうなんですよ~。
さすがに室数が多いので
その場で対応は難しいのだと思われます。
> これはじっくりと検討出来ていいですね~。
> この内容だと悩みまくってしまいそうですけど・・・。
考える時間があるのは良いのですが
あれもこれも捨てがたく
迷いまくってしまって・・(・∀・;)
> 前菜の大皿はテンション爆上がりですね\(^O^)/
> どれもこれも美味しそう。
ふふと言えばやっぱり大皿(*≧ω≦)‼
1品1品すごく凝っていて楽しめました♪
> 肉料理は大失態でしたね(^^;)
> やっぱり2種類食べたかったですよね。
2種類からなので早々に「1つずつだね」と
決まったのですが…( ;∀;)
> こういうこともあるので、
> 書き込みは慎重にしないといけないですね。
確認しなかったのが運の尽き泣
違う番号を書いたと思いこんでました。。
> 私も慌て者だから失敗してしまいそうです・・・。
いや~(;^ω^)さすがにたった2種類を
間違える人はワタシぐらいだと思いますよ。
> 食事が一番悩みそうです。
> どれも食べてみたい。
実はお蕎麦も悩みました(´ω`★)
会席の後のお蕎麦もオツなんですよね~。
> 窯焚きご飯が正解っぽいですね。
> メッチャ美味しそう~。
初回なので釜炊きご飯が順当だったと思います。
桜海老の風味がすごくて…
美味しかったですー(*'ω'*)
> おにぎりにしてくれるのもサスガ。
> 嬉しいサービスですね\(^O^)/
最近は夜食を提供しない宿も増えてますが
おにぎりサービス、嬉しすぎます(^^♪
> 夕食も質、量共に文句なしの素晴らしさ。
> 満足度が非常に高そうです\(^O^)/
(*´꒳`*)
ニューオープンの宿はドキドキなんですが
ふふ箱根さんのお夕食は我々の好みにドンピシャ✨
器もサーブも完璧で…大満足でした(*´꒳`*)