夕食は18：30からで
お願いしました
窓際のテーブル席。
景色が見えるので嬉しい(´ω｀★)
だんだんと日が落ちて
オレンジに染まる空と犬山城。
リクエストすれば
テラス席でもいただけるようで
何組かは屋外でディナーを楽しんでました
初めて見るメーカーのおしぼり。
厚手でほんのり香りがします
お品書きはなかったので
メニュー表にあるのを撮影。
「めじろ」と「うぐいす」があって
我々はスタンダードな「めじろ」の方。
（「めじろ」は14000円、「うぐいす」は20000円でした）
夕食は後から追加すると
お高い印象
今回は2名夕朝食付4.5万ほどの宿泊費だったので
宿泊プランに付けた方が圧倒的にお得
ホテルシェフ考案の
伝統と革新が融合したお料理
たのしみですー(*´꒳`*)
守口大根とまぐろのタルタル
アボカドクリームチーズ
手でつまんでパクっと。
レホール（西洋ワサビ）が
良いアクセントになって美味しい
ワインが欲しくなりますね
ドリンクメニュー
（※クリック後に拡大できます）
ワインリストを見ると
全体的にお高め
まぁ我々にとっては、ですが(;^ω^)
市価を知ってる物もあるので
ちょっと盛りすぎではと思ったり。
どれも数万円以上の中
ロゼワインが8000円だったので
悩むことなく決定
ビールはエビスが1200円、
ソフトドリンクは800円～。
日本酒や焼酎も一応ありますが
銘柄が少なく、完全にワイン推し
M.シャプティエ
タヴェル ロゼ ヴォールヴォワール
さくらんぼを感じさせる果実味と
ロゼにしては奥行のある味わい
アルプスサーモンの塩麹マリネ
ネイバーフッドサラダ添え
綺麗なプレート(*'ω'*)
アートな盛付もすてき
半生のアルプスサーモン
桜餅みたいな香りの
ディップをつけていただくと
一層おいしい
このあたりで
パンを持ってきてくれます。
ライ麦クローブと小麦パン
2種類ともいただくことに
クローブはややクセありだけど
味の濃いお料理に合いました。
養老山麓水で煮出した
アサリと鮑のロワイヤルスープ
フタを取った瞬間、
良いかおりがふわ～っと(*´∀`)
スプーンを入れると
下層部は茶碗蒸しのように
へー(*'ω'*)おもしろい。
濃厚な魚介スープと
お出汁の効いたムースが
すっごく美味しい
連れもワタシもお気に入り
マダカのポワレ
レギュームプランタン
（地野菜を使ったお料理）
「マダカ」は
60㎝以上のスズキなのだそう
そらまめ、芽キャベツ、
グリーンピースと
緑のお野菜を添えた春らしいお魚料理
ソースもマダカも美味しいのだけど
皮がぶにぶに食感
惜しいなあ、、
パリッと焼けたのが好きなのよー
メインは2種類から選べたので
それぞれ1皿ずついただくことに。
連れのメイン
和牛フィレ笹焼き
筍と木の芽のベアルネーゼ
「肉肉しいけど脂がのってて
醤油ベースのソースもうまーい
」連れ、気にいったらしい
付け合せの
アラレをまぶしたブロッコリーは
独創的というより迷走感あったけど
ワタシのメイン
ネイバーフッドビーフ
ローレライ煮込み
フレッシュタリアテッレ
犬山ローレライ麦酒で煮込んだ
愛知牛がおいしいー(*≧ω≦)
口の中でほろりとくずれます
パルメザンとトマトの
濃厚タリアッテレで
ワインがすすみまくり
メインがしっかりした味付けなので
パンをおかわり。
タリアッテッレにパン・・
お腹がふくれてくる
シトロンブランマンジェ
トンカ豆とアーモンドクランブル
爽やかな柑橘ブランマンジェに
犬山産の入鹿蜂蜜のジュレ、
下にはタルト生地のクランブル
お味も食感もパーフェクト
蜂蜜ジュレが良い仕事してる
(*≧ω≦)
食後にワタシは
イングリッシュブレックファーストティー
連れは
フラットホワイトのコーヒー
例によって
ミルクを多めにリクエスト。
快く用意してくれます
テーブルを担当してくれた
若いスタッフさんは
川向うの岐阜から通ってるそう。
かがみがはらの
航空宇宙博物館の事など
教えてくれたし
お料理の説明もきちんとしれくれて
ナイスな対応でした
鮮やかなお皿と
独創的なお料理、
皮ぶにぶに以外は良かったな～(´ω｀★)
デザートが秀逸だったのが
ワタシ的に高ポイント
すっかり暗くなり
ライトアップされた犬山城。
水盤にも映って
美しい
夜のロビーとBar。
腹ごなしに
水盤のまわりを歩いてみることに
対岸から見ると
レストランや宿泊棟が浮かびあがり
幻想的(´ω｀★)
ついでに夜のエントランスも
見てきました。
竹林がライトアップされて
これまた綺麗だわあ
次回の朝食・感想編でラストですー
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鍵コメさん、こんにちは～(･´ω`･)
> いや〜ん❣️美味しそうなご馳走の数々・・
> 4皿目まで、とっても好み💖
> 暮れなずむテラスの眺めもステキ😍
公式サイトの説明では
どんなお料理かイマイチつかめなかったので
ドキドキしてましたが…
ビジュアルもお味もナイス(*'ω'*)✨
何よりレストランの雰囲気が素敵でうっとりですー♡
> しかーし❗️本当にドリンクが驚きのお値段😳
> ドンペリが¥65000❓
> 家のドンペリ持って行ったらダメかしら・・⁉︎
外資系ホテルとしては適正なのかもですが・・
お高めですよね(;^ω^)
場合によっては宿泊料金以上になってしまう。
持込可能なら料金を聞いておけばよかったなあ(･ω･)
> そして、お魚のポワレは皮パリッとがお約束‼️
> ぷにぷにだと、お魚の生臭さを感じてしまいがちですよね。
そうなんですよ～(つω`*)
ソースが美味しかっただけに
非常に残念なのです。。
ポワレと言えばパリパリの皮の食感！
そこは守って欲しかったです。
> あと、私はいつもパンが２種類出てくると、
> どっちを選ぶか ちょ〜〜悩みます。
> 基本1個しかたべません。いつも迷います。
おおお… Σ(ﾟωﾟ)厳しい自制心が素晴らしい✨
いつもおかわりまでしてしまう我々も
見習いたいところですが
1個のみとなると長考してしまいそう(･∀･；)
> それにしても、本当にお洒落なホテルですね。
> 観光に出かけるのは、もったいない気すらします😊
初めての宿泊なら
おこもりで満喫が良いと思います(´ω｀★)
仰るとおりホテル内を見てまわるだけで楽しいので
観光は連泊時や再訪の時で良いかも♪