お出かけから戻ると
とっぷり日が暮れて・・
MARUJYU棟の客室に
明かりが灯って
イイ感じに(´ω｀★)
我々が宿泊してる蔵のお部屋も
ライトアップ
夕食までの間
お部屋でビールタイム
冷蔵庫に入ってた
COEDOビールをいただきます。
王道のピルスナーで
飲みやすい
夕食の時間は
18：00か19：00スタート。
我々は早い方でお願いしました。
レストランへは
浴衣でOKなのでらくちん～(*´∀`)
表からも行けるけど
寒かったので屋内の通路から行きました。
レンタサイクルがあるんだー(･´ω`･)
広範囲で街を巡りたい時に良さそう
元の建物「〇十商店」の看板。
本物？復刻版？
わからないけど
レトロで良いですねえ
築100年の古民家レストラン
「Restaurant MARUJYU」
宿泊者以外も利用可能で
ランチ営業あり。
→食べログ
この日のディナーは
我々のみの貸切状態。
カトラリーの数、
多くない？
特にナイフがたくさん。
そんなに切る物が出るのだろうか(･ω･)
夕食メニュー
東京ミッドタウン日比谷にある
フレンチビストロ「モルソー」の
オーナーシェフであり
西武鉄道「52席の至福」なども手がけた
実力派、秋元さくらシェフが監修。
秩父の地産食材を活かした創作フレンチを
3か月ごとにメニューを更新しながら提供してます。
「モルソー」には行った事ないんですが
元CAさんという異色の経歴を持つ
秋元シェフのお料理に興味津々
楽しみですー(*≧ω≦)
アミューズブーシュの盛合せ
武州豚のパテ・ド・カンパーニュ
秩父産椎茸のエスカルゴバター
秩父産ヤマメと山菜のフリット
へー(*´∀`)
椎茸をエスカルゴ風にしてるの面白い
上にチーズが乗ってるなんて
絶対おいしいやつ
ヤマメのフリットも
カリっと揚がってるし
パテ・ド・カンパーニュは
完全にワインのアテ
おいしい前菜に
期待たかまる
連れ、すでに秩父麦酒を
コグマのビール屋さん
ペールエール「華熊」
苦味が少なく
華やかなあじわい
（※クリック後に拡大できます）
ドリンクメニューは
かなり充実
特にワインの品揃えが豊富です。
ウィスキー、日本酒、焼酎なども
一通り揃えてます。
ソフトドリンクも撮ったんだけど
判読できないほどブレちゃって…
ローカルサイダーや
だったん蕎麦茶など
ユニークなラインナップでした
原作印 秩父シャルドネ 6200円
秩父ワインさんを代表する
伝統ワイン「原作印」
一般的なワインクーラーでなく
保冷カバーで提供。
（これ、いちいち水を拭かなくて良いし寒い時期だったので問題なく冷えたけど、真夏とかはどうなんだろう？
）秩父シャルドネは
フルーティーな香りと
ドライなキレがあって
どのお料理にも合いました
スモークサーモンのタルタル
トピナンブールのソース
わあ…(*'ω'*)
鮮やかなガラスの器
お味は和風な感じで
山形の「だし」を連想させるような
上に乗せた菊芋チップの
ぱりぱり食感がアクセントに。
リンゴや胡瓜と
サーモンの繊細な味わいで
さっぱりといただけます
ポタージュ・パリジャン
上の泡は
豚のベーコンだそう
確かに口に入れると
ベーコンのかほり。。
じゃが芋をベースにしたポタージュと
マッチしてます
結構塩気あるので
パンが欲しいな～と思ってたら・・
おお(*´∀`)
ナイスタイミングで
提供されます
すぐには持てないぐらいアツアツ
秩父の人気ベーカリー
「ラパンノワーくろうさぎ」さんの
天然酵母パン。
もっちりふわふわで
めっちゃ美味しい( ；∀；)
すぐ場所を調べて
明日帰りに寄ることに
ニジマスのムニエル
セリの柑橘サラダ添え
運ばれてきた時から
柑橘の良い香り・・(´ω｀★)
食欲を刺激されます
春菊のピューレにつけて
いただくニジマス。
とても美味しい
牛蒡ソースが隠れてるので
変化をつけながら
じっくり味わいます
鹿肉のロティ
ポワブラードソース
秩父産野菜を添えて
じっくりローストした鹿肉、
肉肉しくてやわらかい
ジビエが苦手なワタシでも
上手に調理された鹿は
ぱくぱく食べられるのよね(´ω｀★)
赤ワインを使った
濃厚ソースも美味しくて
連れに譲渡する間もなく完食
連れもワタシも
パンを2個ずつおかわりしてたので
かなり満腹でしたが
最後にまたすすめられて
1個をシェアして詰め込んだ
あのパンは危険だ・・
絶対食べ過ぎてしまう。
食後に自家焙煎のブレンドコーヒー
ワタシはコーヒー飲めないので
紅茶をいただきました
桜のブランマンジェ
下にパイ生地が敷いてあり
ケーキのような食感も楽しめます。
甘酸っぱい苺と
抹茶のアクセントがナイス
美しいビジュアルと
繊細なお料理のフルコース
くっきりはっきりした味付けが好きな
連れは少し物足りさを感じたそうですが
ワタシは好みに合って、大満足(*≧ω≦)
お部屋にもどり
お腹をさすりながら
天井を眺める我々。
しばらく動けず。
ぐるじー
深夜にゆっくりお風呂タイム
温泉でもないのに
ヒノキの香りが心地よくて
1時間あまり浸かってしまう
朝食・感想編につづきますー
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前菜からして滅茶苦茶美味しそう＼(^O^)／
前菜がこれなら絶対に後の料理は美味しいですよねえ。
秩父のビールがあるんですか～。
埼玉はアルコール王国なので、
選択に迷いそうです。
原作印さんも美味しいですよね。
後から出てくる料理も凄いですね(゜Д゜)
おまけにパンが絶品なんですね♪
美味しいパンが出てくると絶対にお代わりしてしまい、
後から後悔しますよね（笑）。
それにしても、地元の食材を使ったコース、
参りました、という感じですね。
満足度が高そう～。