うひひの日。*:.。☆..。.温泉宿泊レポ*:.。☆..。.

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【福島の宿】夕食

2016 おとぎの宿 米屋 夕食 ③


夕食は18時19時
チェックイン時に選択しておきます

ワタシ達は18時にお願いしました

「おとぎ会席」が
10周年のアニバーサリーを迎えたそうで
今回は記念コースの

「ガリバー旅行記・馬の国」

をモチーフにしたものをいただけるそうです

一皿ずつ絵本をめくるように
物語が展開していく「おとぎ会席」
今回も楽しみですー

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食事処は個室になってて
白い壁に囲まれてますー

それぞれ「さらさら」とか
「ゆらゆら」とか
名前がついてて
ワタシ達が案内されたのは
「こんこん」 だった

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内側のお部屋なので窓はなし

上部は開いてるけど
他の席の声はそんなに聞こえず

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お品書き
    
1話の前菜から8話のデザートまで

簡単な説明しかないので
何がでるやらさっぱり。。

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第1話 「馬の国は冬景色」

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ロースト鴨   酢橘イクラ  
人参の煮もの  南瓜コロッケ


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自然栽培の根菜サラダ

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人参3種のご馳走

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食前酒   白桃

微発砲で甘め

前菜はみんなふんわりした味で
お酒のアテ、というかんじではなかったけど、、

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何も飲まない、というのもねえ・・・・

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食事処の入口に 小さなワンセラーもあって
リスト以外のワインもいろいろあるみたい

残念ながら連れが所望したシラーは欠品

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かわりに ミディアムなのを1本

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そうこうしてる間に  
土鍋がセットされます

コースが終わるころに
ご飯が炊き上がる予定だそう

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まだ1話の続きで   
酒粕と豆乳の茶碗蒸し

あたたまるわあ( ・´ω`・ )
いかにも女性ウケしそうな一品

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2話   「一寸法師の宝尽くし」

今回のおとぎ話はオールスターです
他にも傘地蔵やら白雪姫やら
過去メニューから人気だったのが登場
担当してくれたスタッフのお兄さんは
丁寧だったけど
イマイチ世界観に
入りこめてない様子でした

まあ無理もない。。。。
おとぎ話調で語るのは
ちょっと恥ずかしーですよね

冬のお造りはとってもキレイなお皿

赤貝のにぎり  平目  鮪  
昆布の寒天 三陸産ワカメ


女性に嬉しいひとくちサイズ

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3話  「しあわせな王子」

牡蠣のアヒージョ

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囲炉裏が活躍    
これはテンション上がったわあ


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好きなタイミングで食します

牡蠣スープがしみでてる
あっさりした味付けで
つるつるっと入ってしまった

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4話  「傘地蔵からの贈り物」

あんこうのかぶら蒸し

白い餡は雪をイメージしてるそう

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5話   「鶴の恩返し」

小袖大根  中に蟹や帆立

この器コロンとしててかわいい

・・ここでしばし間が空いた
やや手持無沙汰で
ちびちびワイン飲みつつ待ちました。

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6話  「馬の国から現実へ」

米屋流すき焼き
お野菜は自家栽培


なんてオイシソウなお肉

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先にお肉を焼いてくれます

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これが美味しくないわけない

お肉はふくしま牛   卵は会津産

とろけるおにく。。。。。( ・´ω`・ )

ヘルシーな餌で育った鶏の卵は
色も薄目であっさりしてた

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お野菜もどんどん焼きますー

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7話  「ふるさとの香り」

白飯   味噌汁   香の物

お味噌汁は舞茸がどっさり

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お肉とタレを吸った野菜で 
どんどん食べます

まだ全然お腹に余裕があったので
あっという間に完食

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土鍋にはまだご飯が残ってたんだけど
おかずもないし、、、、
ああでもお焦げが美味しそうー

と思ってたら

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夜食のおにぎり 
にしてくれた


うふふー(´ω`★)
このサービスはまだ健在でうれしい

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8話   「白雪姫」

林檎のキャラメラーゼ  コンポート  アイスクリーム

無肥料の林檎だそうで
甘味は少ないけどみずみずしい

以前よりずっと
食材にこだわってるんだなー
というのが伝わってきた

そのせいか
全体的にあっさりめ?
になった気がします

品数は変わらないし
見た目も楽しい


でも
連れにはちょっとボリューム不足かも

お宿としての方向性は
完全に女性目線ですね

今までの米屋さんを知ってる人は
ちょっと戸惑うかもしれないなあ。


次回の朝食・感想編でラストですー




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辰巳屋山荘 里の湯 夕食 ③


この日は宿泊客が少なかったせいか
夕食は18時の一択

お部屋でいただきます

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冷蔵庫に入ってた 
福島地ビールをさっそくあけた

みちのく福島路ビール・デュンケル


コクと苦味がほどよくて
見た目よりまろやか

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お品書き   ※クリックで拡大します

準備しに来てくれた仲居さんが

「美味しいもの、いっぱいでますよ

だって(*´艸`)   たのしみ

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最初のセッティング

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ソルダム酒

プラムみたいな果物ですよね?
酸味はあまりなくて
すもも?っぽかった

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蓬豆腐  辛子醤油ジュレ掛け

ヨモギ成分たっぷりの
もちもちしたお豆腐
上にはキャビア・白魚の昆布〆

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前菜   いろいろありますねえ

嬉しくなってしまう

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柚子釜   赤貝と芹の土佐酢あえ

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才巻海老の塩焼き   
金柑の蜜煮  
筍真丈の田楽


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合鴨ロース煮   
空豆ひしお味噌添え


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京人参すり流し   

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岩サギ南蛮漬け

どれも最強に酒のアテ
メリハリある味付けですー

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白ワインが飲みたくて頼んだけど
お料理の雰囲気は日本酒にあいそうだった

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豊富なドリンクメニュー

メニュー以外にも地酒そろえてるみたい

最近はワインばかりだけど
温泉旅館は日本酒が
おいしい場所にあるからなあ

せっかくだから飲んでみれば良かった

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綺麗なうつわ    

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中とろ   紋甲烏賊  鯛

イカがめちゃくちゃとろっとしてます
山のお宿だけど、さすがのおいしさ

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土瓶蒸し

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超立派なハマグリ

松茸入り
白濁したお出汁が
たまらない

飲み干しました

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寒鰆の雲丹焼き    
ひょうたん大根  
柚子蜜煮  石川芋


焼き立てのアツアツ
それほど雲丹感がなかったけど
鰆ってくせがないからパクパク食べてしまう

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福島産黒毛和牛の溶岩プレート焼き

ジュージューしながら出てきます
あっさりした自家製ステーキソースで

上のは人参の葉。
食べられます
飛騨牛みたいに柔らかジューシーじゃないけど
後から旨味がくるお肉

お魚と肉がきて
けっこうお腹いっぱいになってきた

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添えてあった温野菜もステーキソースで

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タラバ蟹真丈 海老芋包み  白子胡桃餡

あ、コレ絶対好きなやつだ

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タラバ蟹の身がぎっしり

ちょっと中華っぽくて
食べ応えありますー

白子と胡桃を合わせた餡が絶品

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レモン釜  
ここの料理長さんは「~釜」が好きみたい

変わった酢の物ですー

北寄貝  こごみ うるい 長芋 など

添えてあるのは甘海老

酢味噌でさっぱりと

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新米ごはん(会津産コシヒカリ)   
味噌汁袱紗仕立て

ちりめん山椒  
帆立と茸の田舎煮  
香の物(長芋の麹漬け)


おかずがなくても
ジャコと漬物でペロリといけます

お米、つやつやふっくら

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黒胡麻プリン   
メロン  苺  オレンジ


やさしい甘さの黒胡麻プリン
うれしいわあ

まだ30代の料理長さんなのだそう
飾り切りとか繊細なお仕事されてます

実はそれほどお料理に期待してなかったんだけど

かなり満足したんでした

部屋食は普通に座卓でいただくので
ワタシ達はちょっと足が疲れてしまった

でも仲居さんのおっしゃる通り
美味しいものがたくさん出ました

また食べたい、と思えるお料理だった


次回の朝食・感想編でラストですー

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オーベルジュ鈴鐘  夕食 ③


夕食はロビー棟のダイニングでいただきます

18時の一択

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深紅のソファーの上にある階段を上がって 
ダイニングへ

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これ、、夜中に動かないよね。。。?(≡人≡;)

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ステキなバーがありますー

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重厚感あるダイニングです

左右に6人ほど入れそうなブースが4つ

4つ?
部屋数より少ない。。
後はバーの横のスペースを
仕切って使うようでした

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窓側と中庭側

ワタシ達は窓側へ案内されました

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暖炉型電気ストーブ

かわいい   
雰囲気出るわあ


11月だけど
夜はしんしんと冷えてたので
足元が暖かいのは助かりますー

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しっかりした厚紙で綴じられたお品書き

少し前まではフレンチを出してたのを
和食に変えたのだそう。

楽しみですー

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「お献立」  (*´艸`*)

サーブしてくださるのは
支配人さんと、ベテランっぽいスーツの男性。
お二人とも会話上手の説明上手

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前菜

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ごま豆腐   

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駿河湾の生シラス

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京芋田楽    
スモークサーモン博多  
栗甘露


田楽のお味噌にはザラメが入ってた
舌触りがオモシロイ
サーモン博多は蒲鉾×サーモンサンドのようです

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ワイン がないとね

何故かラベルが剥がれそうだったけど
美味しかったです

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ドリンクメニュー   
クリックで拡大します

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土瓶蒸し    
余白が美しい置き方

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松茸  しめじ  銀杏  殻つきの才巻き海老

とっても上品なお出汁

しっとりとお食事を
楽しんでたんですが
お隣のブースが
かなり騒がしかった

香港あたりからいらしたゲストのようです・・
支配人さんがとても気を遣ってくれました(;^ω^

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お造り  本鮪  ハタ  カワハギ

鮪は下にあったのが大トロ
カワハギはポン酢で和えてあります

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バーナーの登場  

コンロじゃないのね
頼もしい火力
横のつまみで簡単に調節できます
15分ぐらいもつそう
これ、欲しい( ̄m ̄〃)。。

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福島牛フィレ   郡山産有機野菜添え

あっさりしたタレがついてます

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先にお肉を焼いて
その脂でお野菜を

すごーーく柔らかな牛フィレ
まったく脂なしなので
連れにはあっさりすぎたかも

吟味された素材が少しずつ出て
ひとつひとつ丁寧に作られてるなーと思います

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蓮根饅頭  べっこう餡

アラレをまぶした蓮根まんじゅう 
中にひき肉が入ってた
ほとんどとろみのない餡は
生姜がほんのり効いてて美味しい

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海老真丈   舞茸  ししとう

お塩でいただきます
器がお盆にぴったりだ

海老のすり身がなめらか
揚物が続く感じになったので
急激に満腹に

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松茸ごはん

いい香り~( ・´ω`・ )

今シーズン最後の松茸だそう
ギリギリ間に合いました

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昆布の佃煮   会津の「小づゆ」

「小づゆ」初めて食べました
お吸い物っぽくて松茸ご飯にぴったり

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福島産柿のアイスクリーム

(*≧ω≦)お、おいしそう。。

固いのでお部屋でゆっくり召し上がりますか?

って言ってくれたけど

たまらず 食べちゃいました

柿のつぶつぶたっぷり
うまーい(´ω`★)


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お抹茶

美味しいものを少しずつ
が叶うお食事でした

この時期は胃腸がイマイチだったけど
ほど良いボリュームでよかったです

満足



次回の朝食・感想編でラストですー



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金蘭荘花山 ~kinranso 花山~ 夕食 ④


後でロビーコンサートがあるとのことで

夕食は18時半からに

それでも、まったり食べてたら

あっちゅーまに2時間ぐらい経ってたんでした

お酒飲んで おしゃべりしてると

いつも長くなってしまう( -д-)

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「竹灯りのダイニング」 

入り口からして

ガッツリ宴会場な雰囲気なんですが

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照明が落とされて

竹細工のやわらかな光に囲まれて

イイ感じ

お客さんも数組だったので

席の間隔が充分とられて

落ち着いていただけました( ´∀`)

宴会場的な入り口で
やや戸惑ってた連れも
持ち直してきたみたい

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最初のセッティング

なんじゃこの山盛り野菜Σ(=゚ω゚=;)

コレ見た時点でテンション上がってきたんでした

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縦長の クリスマスカードみたいなお品書き。

和洋折衷メニューのようですが、、

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彩り野菜のバーニャカウダ  ~特製自家製ソースにて~

とりあえずコレですよ

食前酒もそこそこに

さっそくパクパク

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温まった特製ソースというのが

また美味しくて

バーニャカウダ好きのワタシ達は

このソースをすくい尽くし

おかわりまでもらったんでした

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~冬貝造り~ エディブルフラワーを添えて

キレイ

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食べられるお花、一時期ありましたね~(´∀`*)

鮑 ホッキ貝 帆立  

わさび醤油ドレッシングで。

間違いないお味

無理に水っぽい鮪など出されなくて良かったです。

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ドリンクメニューを見つつも

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「コレなんだろ? 大根に似てる味だわあ」

「なにそれ?どこに入ってた?」

とか

気持ちはバーニャカウダへ


夕食でこんなに大量の生野菜が出ることが少ないせいか

妙に嬉しかったんです。。

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瓶ビールと  
ハーフボトルの赤ワインを頼んだんでした

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~うめね牛をステーキにて~

このプランは ご当地ブランド牛食べ比べ

まずは焼きで

ガラスのお皿、キレイ

付け合せ野菜はロマネスクなど。

これ、一人分です。

6切れはけっこう食べでがある

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郡山で育った黒毛和種
数年前に金賞を取った時には
東京のレストランや料亭に買い占められて
地元の人が食べられなくなってしまったとか(;´・ω・)
こういう現象、繰り返し起きるんですねえ。。

ポン酢 お塩 辛めの焼肉のタレ

などでいただきます

すごいサシが入ってるけど

とろっとしつこくなくて

酢橘を搾ったのにお塩 が

ワタシは一番好きなんでした

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~ふくしま煌(きらめき)牛をしゃぶしゃぶにて~

さあ食べ比べ

なんだけど 

これまた割りとボリュームある

普段はあまり牛肉を食べないので

お腹もビビッたと思います

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昆布出汁でしゃぶしゃぶして

いただきました

こちらも黒毛和種のA5ランクだとか。


ずっとテーブルを担当してくれたのが
恐らく60代だと思われる女性スタッフさん。
やや腰が曲がり気味で
前かがみにサーブしてくださるんですが


「どう?どっちが美味しかった?

「バーニャカウダのソース足りてる?

なんて すごくよく話しかけてくれるんでした

盛り付けやメニューの感じから
「料理長さんはまだお若い方ですか?」
って聞いたら

「男ざかり!」

だそう(〃 ̄∇ ̄)

「お料理の違うプランがたくさんあって
月ごとに全部変わるから
覚えるのが大変!
でも色んな年代のお客さん来てくれるから
楽しいの!

とおっしゃってたんでした

イヤホンマイクもしっかり使いこなす
オモシロイ方だったわあ。。

またお会いしたいです

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~木立のポワレ~

おお、まだあったのか(≡ω≡.)

お肉が終った時点で

食べ切った感があったんでした。

サワラの 柚子味噌ソース

これはね、、、、、、、、、、、、

お腹いっぱいになってたのもあるし

ちょっと柚子味噌が甘すぎて

食べきれず( -д-)ノ

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~十六穀ご飯 赤出汁なめこ お新香 ~

美味しいご飯で、赤出汁だったんだけど

ギリギリ完食なんでした


もう何もはいらない。。。。。。。。。

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はずだったんですが

これは入れねば

~スノードルチェ~

多分、焼き魚をのせるような和食器を

縦に使用

決してスイーツが得意そうではない雰囲気なんだけど

すごくがんばってる

おもちのロールケーキや ブラウニーなど。。

可愛らしいです

。。。。。。。

のんびりしてたら

コンサート終っちゃうよ

バタバタとロビーへ

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ダイニングの竹灯りは 電球ですが

こちらは全てキャンドル


いっそう幻想的。。。。。。。(●´ω`●)

音楽はCDなんですが

思った以上に雰囲気があったわあ。。

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暗闇に浮かび上がる 若旦那

こちらではワインのサービスがあります

白と赤とひとつずついただいて

そろそろと席へ。。

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テーブルにあった ガラス2枚に挟まれたキャンドルスタンド

撮影したら こんな風に写ってた


震災後に始めたというロビーコンサート。

この竹細工も

スタッフさん達みんなで作成したそう。

選曲も良くて

ああ エンヤも聞きたいなあ

って思ったら

最後に流れたんでした

堪えきれず 落涙

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ひとつひとつ  色んなデザイン

たまあに 浦安のネズミ的なのも見かけたり


次回はもっと早めに食事して来よう。

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終了して明るくなると

スタッフさんが チャッカマンみたいなのを持って

キャンドルを消してまわってます

それを見た連れが

「あれはエアコンプレッサーかな?空気の圧で消してるんだね(*゚∀゚)」

とか言ってたんですが

お部屋に戻る時に

「、、、近くで見たら、ブーンって音がして 裏に扇風機みたいなのがついてた。。

と 肩を落としてたんでした。


せっかく感動してたのに 

どーでもいい事聞いたわ。。( ´_ゝ`)

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お部屋に帰ると

冷水を用意してくれてました


またまた長くなってしまいました・・(=ェ=`;)
次回の朝食・感想でラストです~。


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