夕食は18：00から
ダイニング「結（MUSUBI）」でいただきます
このダイニングが素敵だった
(=ﾟωﾟ)ﾉ
高い天井高、
そして見事な天井画
（天井画は旧施設（料亭宿ふかざわさん）のをそのまま残しているそうです）
みなさん、写真撮られてました
圧巻だものね～( ´∀｀)
この日は女性2人が2組、
ワタシを含めたおひとり様が3組。
浴衣でも私服でもＯＫですが
ほとんどの方は私服の
カジュアルなルームウエアでした。
席の間隔は十分とられているし
換気もされていて、安心
飲物は着席してから
注文した物ですが
お料理はすでにセッティング済み。
ご縁の杜さんは
肉・魚・乳製品など
動物性の食材を使用しない
ヴィーガン料理。
野菜の質や調味料に至るまで
すべてこだわりが感じられます
読んでるだけで
すでにデトックスされた気分
(＊´艸｀＊)
温かいハブ茶と
冷水はセルフで。
お水は「ありがとう水」と似た発想の
ブルーソーラーウォーター
青い瓶に入れて日光に当てると
浄化のお水ができるのだそう
（ワタシはこういう物の「違いがわからない女」なのでもっぱらハブ茶をいただいてました
）
ドリンクメニュー。
ビオワインや
発芽玄米酒など
お酒も意識高い系。
大浴場で紹介されてた
腸活発酵ドリンク「うふふのモト」
も気になりますが・・
この時の気分は
さっぱりしたジュースを欲してたので・・
ビワミンジュースを
炭酸割でいただきました
程良い酸味がさわやか
着席時にスタッフさんが
すべての料理について丁寧に説明してくれます
お豆腐と有機野菜のサラダ
白いクリーム状の
豆乳バジルソースがおいしい
島豆腐のような
少し硬めのお豆腐。
7種類の福神漬け
へー
福神漬けって
根菜なら大抵合うんですね。
市販品のように濃くないので
単体でもおいしい
里芋のコロッケ
おそらくこれが
メインのような位置づけ。
中にひき肉・・ではなく
そぼろに見立てた高野豆腐。
上品な赤ワインソースがかかってます。
米粉とおからで揚げてあり
里芋のもっちり感が引き立つわあ
コロッケ好きにはたまらない
(´ω｀★)
焼き野菜は
茄子や甘唐辛子
パプリカのソースが良いお味
クッキングシートの中は
4種類のキノコの蒸し焼
こちらは薄味なので・・
たまり醤油やお塩などを
お好みで
季節のご飯（栗）
酵素玄米
味噌汁
などはセルフで
好きなだけいただけます
栗ごはん
おいしい～(´ω｀★)
大好物だし、うれしいわあ
でも次にいただいた
酵素玄米のほうが
もっと美味しかった
(＊ﾟДﾟ＊)
なんだこの
モチモチ・ぷちぷち感。。
自宅でも玄米は食べますが
それよりも食べやすいというか
噛めば噛むほどに旨味が広がる
皆さんおかわりされてて
お釜いっぱいあったのが
最後はなくなりそうになってました
酵素玄米って
炊いてから3～4日保温し続けたのを
いただくんですよね。
自宅で挑戦してみたいけど、
失敗しそうでこわい(;^ω^)
人参や玉葱、椎茸などを
重ねて煮込んだお味噌汁
これもまた
深みがあって、しみじみうまい
( ･´ω`･ )
結局、栗ごはんを2杯、
酵素玄米を3杯（小盛ですが）
おかわりして
お腹もいいかんじに
意外にたっぷり出るデザートは
月見団子に
裏ごし豆腐とココナッツクリームと小豆
自然な甘さの栗きんとん
和梨
ミニカップには足柄茶
「今日は十六夜なので月見団子なんです
」と言うので皿を見ると
ウサギがはねてる
しかし、豆腐とココナッツとはねえ・・
自分では絶対考えつけないなあ
どれも甘すぎず
とても美味しかったです
正直最初は
「え。これだけ？？（ﾟωﾟ;）」
と思ってしまったけど
食べ終えると
不思議な満足感が（´ω｀★）
とにかく酵素玄米の
美味しさに震えました
「着色料は使わないので
栗の甘露煮はクチナシで色付けしてるんですよ」
とか、細部まで考えて作られてて
感心するばかり
いつもよりも
ゆっくり噛んであじわい
毎日の食事の大切さを思い出せた気がします
お布団はセルフで敷きます。
どこかの旅館で見かけた
「湯餅敷き」（左上）に挑戦したけど
キレイにできず、普通に敷いときました
枕は２WEYタイプ。
夕食後はガラスの仮面の続刊を読み、
「マヤが携帯使うようになったのは知ってたけど
紫のバラの人がついにスマホ持ち始めた(；ﾟДﾟ)」
と、時の流れを感じる。。
まあ、大手芸能プロ社長である
速水真澄のようなビジネスパーソンが
スマホ使わない方が変だもんね
それにしても
時代が変わるほどの長期連載なのに
絵柄がほとんど変わってないのが凄い
（数年でガラッと変わっちゃう人もいるので）
後はごろごろしたり
漫画読んだり本読んだりする合間に
深夜までお風呂ざんまい
これぞ極楽だわあ～
（´ω｀★）
次回の朝食・感想編でラストですー
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