夕食はレストランで
18：30から一斉にスタートします
レストランの入口。
ワインセラー。
これは多分ディスプレイ用で
実際に食事の時に出すものは
温度管理された冷蔵ケースに
保管されてるのではないかな
この日は
夕食付プランのゲストが
我々を入れて3組ほどだったので
落ち着いた雰囲気でいただけました
ペレットストーブ。
館内はどこも暖かく
冬季の暖房費（1名350円ほど）を
支払う価値が十分ありました
夕食メニュー
アジアンフレンチの創作料理
すっごくたのしみ
帆立貝・スモークサーモンのタルタル仕立て
うまー(=ﾟωﾟ)
ケッパーと
赤い粒胡椒がきいてます
もちろんサーモンや
帆立の食感もしっかり感じられる
ドリンクメニュー。
中ジョッキが650円
グラスワインが850円～
『食前酒/白/赤/食後酒』
のペアリングが
2000円・3000円の2コースあって
なかなかお得に楽しめそう
我々は
スパークリングのボトルを相談したら
オーナーがざっと好みを聞いて
奥から数本持ってきてくれました。
ふむー（･ω･ ）
いつも選びそうなのは
左の2本だけど・・・
"瓶内二次発酵"に惹かれて
めずらしくシードルをチョイス
（桔梗が原）
無濾過らしく白濁していて
鼻に抜ける林檎と酵母の香り
度数はワインより低めなので
大変飲みやすいです
たしか、4600円ぐらい。
安納芋のクリームスープ
かなり濃厚で
もったりしてます
スープというよりは
ムース？のような
おいしい・・・（＊≧ω≦）
パン又は十六穀米を
ということで
ワタシはパンを
皮はパリッと
中はふわふわのバケット
空の小皿に見えますが・・
オリーブオイルが入ってたので
ちょこちょこつけつつ。。
連れは十六穀米を
なんとなく
お米が縦長っぽいので
海外米なのかしら？
でもパサついた感じは一切なく
もちもちして美味しかったそう
鰤のポワレ
～ココナッツカレーソース～
脂がのったブリに
スパイシーなカレーソースが合います
"アジアンフレンチ"といっても
パクチーのような
強い香草は使われておらず
誰でも食べやすい味つけなのね
信州福味鶏もも肉のグリエ
～茸のソース～
肉厚の鶏肉は
皮の部分はパリパリに焼かれ、
お肉はジューシー（＊≧ω≦）
食べ応えがあるので
ワタシには十分でしたが
連れは「もっと大きい塊でもいい
」と
茸のソースは甘辛く
シードルがすすみます
自家製デザート盛り合わせ
カスタードプディング
林檎とキャラメルのチーズケーキ
柚子シャーベット
・・・どれも絶品ですが
濃厚なプディングと
意外にあっさりなチーズケーキが
すばらしかった(=ﾟωﾟ)ﾉ
有料でもいいから
おかわり制度が欲しいです。。
食後は
ステキなティーカップで
ローズヒップティーと
コーヒーをいただいて
大・満足((・´∀｀・))
どれも美味しかったな～
健啖な方や
一日ゲレンデで楽しんだ後だと
少しボリュームが足りないのでは？
と思うけど
（だから夕食無しの人が多いのか？）
お料理を目当てに
リピートされる方がいるのも
わかります～(･´ω`･)
次回の朝食・感想編でラストです
ハーブの宿 檪（kunugi）
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