うひひの日。*:.。☆..。.温泉宿泊レポ*:.。☆..。.

グレード問わず(主に伊豆・箱根)行きたいお宿に行ってみました。 旅館の雰囲気が大好きです♪ ※ブログ内記事や画像の転載・転用禁止です。                                                                                      

※温泉旅館宿泊記の見やすい目次は
 [★★宿泊レポ一覧★★] からどうぞ♪

【長野の宿】夕食

大江戸温泉物語 ホテル木曽路 夕食 ④


ホテル木曽路さんは
朝夕ともにビュッフェをいただきます
(休止していたランチビュッフェも2022/3/1から再開したそうです。日帰り入浴とのセットもあり。近場の人がうらやましい

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チェックイン時に渡される
食事券

朝食は自由ですが
夕食は予約制で
我々は遅めの時間にしました
(90分制となってましたが、遅い時間はそこまで厳密ではなかったのでゆっくりいただけました)

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レストランの営業時間。

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レストラン。

特に案内はないので
好きな席に座ります。

ビュッフェカウンターから近すぎず
遠すぎないあたりに

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会場の中央にある
アイランドカウンターは
デザートコーナーになってます

そのまわりを囲うように
ライブキッチンがあり
とても明るく、華やかな雰囲気

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ワクワクしてきた(*´∀`*)

とりあえず2周ぐらいして
食べたいものを決めよう。

ライブキッチンから
奥のほうの通路に
さらにお料理が並んでるので
実際はもっと広大なのです。

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ローストビーフかな

隣のきのこ汁も美味しそう

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麦とろご飯。

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もちろん
揚げたての天ぷらコーナーも

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お蕎麦に
トッピングが色々。

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サラダコーナー。

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カクテルグラスに入った
オシャレな前菜

こういうの好きだわー

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栗のおこわとか
松茸茶碗蒸し。

松茸のお吸い物、
きのこのクリームスープ。

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エリンギとムール貝
海老の白ワイン蒸し。

牛ホホ肉の赤ワイン煮。

その他、洋風のお惣菜たくさん

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船盛のお刺身や
お寿司。


種類豊富すぎて
とても全部は
紹介しきれませんが・・

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ワタシが気になった
薬膳鍋。

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それと、地元産の長芋焼き

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梅肉や山葵、豚肉みそなど
薬味をつけていただくようです。

これは絶対食べよう

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カウンターの一角に
ベビーフードのコーナーもあり

今までのビュッフェで
見かけた事ないですー。

キューピーのレトルトですが
小さなお子様連れのご家族は
助かるのでは

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そして例のアイランドカウンターの
デザートたち(*´∀`*)

ケーキからプリン、
フルーツや和菓子など
目移りするわあ

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さらにさらに、
ソフトクリームマシンに
長野県産とうもろこしがあって
超気になる

後で絶対食べねば
(。・ω・)ノ゙


充実のビュッフェですが、、

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ソフトドリンクは
ちょっと弱いかも?

ペプシのマシンは
炭酸飲料が多く
牛乳を使ったラテが出るような
コーヒーマシンは無し。
(普通のアメリカンコーヒーはあります)

料金を考えれば
十分かもしれませんが
あまり飲みたい物がなかったのよね

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飲み放題メニュー

90分2000円で
1名分から注文できたので
連れだけ頼みました

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もちろん単品メニューもあり。

飲み放題メニューは
他とそれほど変わらないけど

連れ「ワインをデキャンタで頼めるのがいい


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確かにこのカウンターまで
セルフで取りに行くので
グラスワインだと
何往復もする事になるもんね

たくさんワイン飲む人には
デキャンタ、ありがたい

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吟味した末のチョイス

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オシャレな前菜は
ぜんぶ持ってきました

茸のマリネとか
カプレーゼとか
人参のムースとか
少しずつ楽しめて良いです

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素朴な長芋は
梅肉を添えて。

サーモンや南瓜グラタンなど
洋風が多いなか、
唐突に稲荷寿司

妙な取り合わせですが
この時食べたかったんでしょうねえ

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ライブコーナーからは
ローストビーフ

マッシュポテトを添えるか
聞いてくれます。

ソースもお肉もおいしい
(´ω`★) 

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牛ホホ肉の赤ワイン煮。

ホロホロに煮込まれてて
これまたうまい

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連れの方は
山盛りですごいことになってたので
あまり写真撮ってませんが
後半からはお魚中心でした。

海老が美味しかったそう

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ワタシは
気に入った長芋焼きと
牛ホホ肉をおかわり

ホワイトソースのミニハンバーグや
蓮根揚げも美味しかった


盛大に食べ、飲んで

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連れは
なめこトロロ蕎麦で〆

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ワタシはお待ちかねの・・
(*≧ω≦)

スイーツ祭りです

ロールケーキや
マロンプリンも美味しかったけど
楽しみにしてた
とうもろこしソフトが激うま
(*゚Д゚*)

(連れに少しあげたら、「何コレおいしいと言って自ら取りに行ってた)

秋にしか出ないソフトなら
また同じ季節に行きたいぐらい

あー
思い出したら
食べたくなるわあ(*´Д`*)



種類豊富で盛付けもキレイ

お味も良いし
とても好印象なビュッフェで
大・満足
((・´∀`・))


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お部屋に戻りがてら
ちらっとのぞいた「星降るデッキ」

寒かったしお風呂に行きたかったので
長くいられませんでしたが
確かに星空がのぞめます

ご興味ある方は
お風呂あがりに
暖かくしてどうぞ(。´∀`)ノ


次回の朝食・感想編でラストですー


【大江戸温泉物語 ホテル木曽路の基本情報・予約】

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コハルリゾートホテル&スイート×白馬 田園詩 夕食 ②


今回の夕食は
宿泊したコハルさんから
車で数分の場所にある

「田園詩」さん
でいただきます

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コハルリゾートに着く前に
軽く下見したので
明るい時の写真

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いかにも隠れ家系オーベルジュ
という感じの控えめな看板

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かわいい外観に
期待が高まります


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そして
とっぷり日が暮れた夕食時に
ふたたびやってきました

玄関を入ると
優しそうなご主人が
ニコニコと出迎えてくれます

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わあ・・(* ´ ▽ ` *)

フレンチカントリー風?かな

外観から想像した以上に
素敵な館内

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グループ用のテーブルもあり。

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我々は4人掛けのテーブルへ。

この日は宿泊者がいなかったのか
ディナーは貸切状態でした。

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わくわく(・´ω`・)

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ディナーメニューは
1コース4600円のみで
予約時に「和」か「洋」か
尋ねられます。


我々は「洋」でお願いしました

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ドリンクメニュー。

地ビールやワイン、焼酎など
一通り揃っていますが

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やはりワインリストが充実

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ソフトドリンクも
ナチュラルジュースなど豊富で
お酒を召しあがらない方も楽しめそう

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ハウスワインの赤「田園詩」が
連れの好きなシラーだったので
ボトルで注文。

これがまた
どっしりフルボディで
コクのある味わい

2800円とリーズナブルだし
グラスも上質で言う事なし

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ワタシは酔いすぎないように
ドライのジンジャーエールも。

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真鯛のサラダ仕立て
柚子胡椒のドレッシングソース


サラダの下に
真鯛のカルパッチョが隠れてます

ピリリと刺激的な
柚子胡椒がアクセント

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ラタトゥイユと玄米のリゾット

削りチーズが少しかかってました。

玄米のプチプチ感と
優しい味のラタトゥイユが
なんともうまい・・(´ω`★) 


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アツアツのパンが登場

食べるのに夢中で失念しましたが
オリーブのパンだったような?

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自家製らしき
バターを挟みこんでいただきます。

めっちゃおいしい
(=゚ω゚)


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鰹のタルタル
チーズクリームソース


我々の中では
これがピカイチ
(*≧ω≦)



カツオの半生加減がちょうど良く
濃厚なチーズソースと
ジェノバソースが絶妙で
ワイン半分なくなりました

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すかさずパンのおかわり

今度は具無しの
シンプルなパンで
やはりアツアツを運んでくれます

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信州牛のグリル
しその実とアンチョビソース



ああ~
見るからに美味しそう
(*´Д`)


こちらのソースだけ
やや和風な感じでしたが
鰹が濃厚なチーズソースだったので
ナイスな構成

お肉はボリューミーでしたが
紫蘇のあっさりした風味で
ペロリと完食

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デザートは
ビターなキャラメルアイスと
ガトーショコラ



どちらも甘すぎず、
大人なスイーツ

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食後に
連れはコーヒー、
(エスプレッソやカプチーノもあり)
ワタシは紅茶をいただいて
(ノンカフェイン)


大・満足
(・´ω`・)


いや~美味しかった

こうなると俄然
「和」の方も食べたくなるわあ

そして朝食も気になるから
次は泊まってみたいなあ


食後はご主人としばしの
おしゃべりタイム。


2019年なので
コロナ前ですが
ご主人はすでに白馬の現状を
憂いてらっしゃり
(恐らく外国資本の大量流入や
インバウンド需要が頼りの状況に関して)

「なんとかしていかないと」
と言うような事を仰ってましたが

コロナ後の現在も
同じように営業を続けているようで
良かったです~


白馬は



ハーブの宿 檪さんや



ひふみさんなど
美味しい宿が多いんですよね


また行きたいなあ、
連泊などでゆっくりと



次回、コハルリゾートさんの
朝食・感想編でラストですー



田園詩
公式サイト


コハルリゾートホテル&スイート
(基本情報・口コミ・予約)
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FotoJet (8)


THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田 夕食 ④


夕食は
17:30~19:30スタートの中で選択

我々は18:30でお願いしました

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時間になったら
1Fのメインダイニングへ

こちらはお子様の利用不可なので
(12歳以下の方は5Fレストランを利用)
落ち着いた、大人の雰囲気


ほとんどがご夫婦や
ご友人同士の2人組。

ゴージャスなお召し物の
女性のおひとりさまも
いらっしゃいました。

素敵。。(=゚ω゚)

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ダイニングの中央にある
水盤のオブジェ。

高級感あふれたダイニングですが

まったく緊張感のないワタシ


なぜだろう?(;^ω^)

今までだったらドキドキして
軽い興奮状態になってたと思いますが
あまりに久しぶりのオーベルジュで
(というか旅行自体が久々過ぎて)
どこまでも平常心。。

お部屋が快適すぎて
リラックスの極みだったから?かな?



おかげでスタッフさんの立ち居振る舞いや
他のゲストの様子などを
つぶさに観察できました


ダイニングはほぼ満席。

スタッフさんの人数も充分で
卒ない対応ですが接客に関しては
個人的に不足を感じた部分もあったので
のちほど書きますね。

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窓際はすでに埋まっていたので
我々は水盤の近くのテーブルへ

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まずは
見開きになったメニューを拝見。

料理名はなく
淡々と素材だけを記すのが
最近の流行りなのかしらね

想像をかきたてられますが、
ブロガー的にはメモる事が増えて大変

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ドリンクメニュー。

ビールやカクテル

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ひらまつと言えば、の
アランミリアの贅沢ジュース

熱海のひらまつでは
ウェルカムドリンクに提供してるようですが
軽井沢では違うようで
少し残念・・

でも他のソフトドリンクも
拘りの物を取り揃えて
充実したドリンクメニューでした

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もちろんワインリストも
あると思いますが

連れはもう
ワインと日本酒混合の
5種ペアリングに決めたようなので
見せてもらいませんでした。

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ワタシは
酔わずに食事に集中したかったので
アランミリアの
「葡萄畑のピーチネクター」を

すっごく濃厚

完熟の桃を飲んでいるようですが
甘すぎない絶妙のバランス

世界の星付きホテルが
こぞって採用するだけあるなあ

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連れはペアリング①の
キリッとした白ワイン

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シェフの一品。

メニューにはありませんが

アメーラトマトと
スパークリングワインのムース
上にキャビア


ほほー( ´∀`)
のっけから繊細なあじわい

スパークリングワインのムース、
初めてですー

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うさぎ/人参/土佐酢

なんてウツクシイ・・(=゚ω゚)

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人参ペーストの蝶。

白身魚のムースを
兎肉で巻いて
土佐ジュレを乗せてあります

山椒塩で変化をつけつつ・・

これまた複雑で
お口の中が七変化

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ペアリング②は
樽の香りが強め、
2010年の白ワイン。

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鮎/クレソン/プラリネ

わあ~
鮎が川を上ってるような一皿

魅せますねえ(*´∀`)

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天竜川の稚鮎。

緑はクレソンのソース。

添えてある野菜の下に
レバーペーストと胡麻ムース。


とにかく多方面から
いろんな味覚が攻めてくる感じ

一皿のポーションが小ないので
「へえ、こんなお味!」
と思ってもう一度味わおうとしても
もう無くなってるのが
一期一会というか。。(;^ω^)


否応なしに
「味覚を研ぎ澄まさねばっ(。・ω・)ノ゙」
と思わせてくれますねえ


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すぐには持てないぐらい
アツアツのパンと
下仁田「神津牧場」のバター。

見事な球体


とっても美味しそうなパンなんですが
ここで1つ問題が(・ω・ ) 


実はこの時ワタシは
歯の治療中でして、、

数日前に
「あまり固いものはNGで」
と伝えておいたのです。


チェックイン時にも
テーブル担当のスタッフさんにも
「承っておりますので、ご安心してお召し上がりください」
と言われていたので
全く不安を感じてなかったのだけど


このパン、
見た目よりも皮が厚く
なかなかハード

そして実は
さっきの香ばしい稚鮎も
頭がけっこう固めで
ヒヤヒヤしながら食べたのよね


連れがスタッフさんを呼んで
次のパンはもう少し
ソフトな物に変えてもらえる?
と聞いたら

テーブル担当の人は
目をぱちくりさせて
「かしこまりました・・
と言って去っていきました(・ω・ ) 


ワタシ「固い物、のレベルが伝わらなかったのかな?
(一応電話で◯◯ぐらいなら平気だけど△△は無理そう、と説明したのだけど)

連れ「いや~、このパン結構皮が固いと思うよ」
「今のところ料理の内容も変えてないみたいだし」
「気をつけて食べた方がいいかも」



ふむー(;^ω^)

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ペアリング③は日本酒で
「佐久の花」という地酒。

御代田は軽井沢というより
佐久に近い場所にあるので
定番セレクトにしたのかも

ワタシは味見してませんが
美味しかったそうですー。

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牛ほほ肉/ジロール茸/朴の葉

最初は包まれた状態なのを
自分で開いていただきます。


「アクセントにクルトンをどうぞ」
と、パラパラ乗せてくれたのだけど
クルトンも結構固い物では?

よけながら食べましたが、
何となくもやっとした気持ちに


牛ほほ肉自体はとても柔らかく、
意外な梅風味がきいて「和」な印象

ジロール茸(アンズタケ)の
甘酸っぱい香りとマッチしてました

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ペアリング④は
2006年物の白で
古酒のようなどっしりした味わい

寝かせた白ワインって
あまり飲む機会がないので
おもしろかった

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ハタ/椎茸/リースリング

ふっくら肉厚のハタに
リースリングワインと和出汁のソース

出汁なのに、ひどく濃厚で
すごくインパクトあり。
ワタシの中ではこれが一番のヒット
(*'ω'*)


見た目地味ですが
おいしかったですー


添えてある根曲がり竹は
おそらく食感を楽しむために
固めに仕上げてあったので
連れに譲渡(;^ω^)

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2つめに出してくれた
全粒粉のパンは
問題なくいただけました

アツアツ、香ばしくて
とろけたバターとよく合う
(*≧ω≦)

連れが
「俺もそっちがいいな~と言って
おかわりは全粒粉パンをもらってました。

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ペアリング⑤

最後は芳醇な香りの赤

ペアリング、
全体的に主張の強いセレクトでしたが
どれもお料理にぴったり
(そしてどれもお高そうだった)

日本酒が挟まれるのも
楽しかったようで
連れはご満悦

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小型肉切り包丁??(゚ω゚;)
かと思ってしまう
しっかりしたナイフが登場。

よーく見ると
作者の名前入り

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鴨/グリーンアスパラガス/山ぶどう

備長炭でじっくり炙った鴨

先程のナイフを入れると
バターのようにスッと切れます


き、気持ちいいかも・・
(*´Д`)
カトラリーって大事なのね~


濃密な鴨肉に
ワインのソース、
山ぶどうのペーストを足しつつ
うまうまといただきました

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ここで魅惑の
フロマージュワゴンがご到着

追加料金になりますが、、
チーズ好きにはスルーできない
(*゚∀゚)


「お好みはございますか?」

と聞かれて

「山羊以外はOKです~

と答えると

端の2つをさっと手で隠して

「ではこちら以外からお選びください」

とニッコリ

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迷いつつも、3種類。

ドライフルーツやナッツなどと
一緒に盛付てくれます。

わーいわーい
どれも美味しい
(*≧ω≦)


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ナッツとフルーツの入った
パンも置いてくれて
大満足

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よもぎ/フロマージュブラン

お口直しのグラニテ。

よもぎと、フレッシュチーズ・・

こんな組み合わせもあるんだなー

しかも美味しい(*゚Д゚*)

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大豆/ホワイトビール/リュバーブ

グランデセール。

細長いルバーブゼリー&チョコムースには
温かいソースが

右上に大豆のアイスと
アラレチップス。

ホワイトビールのエスプーマで
変化をつけながら・・


文句のつけようがない
極上のデザート
(´ω`★) 


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巨大な林檎が登場

上のふたを取ると、、

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プティフール

かわいいー(*≧ω≦)

スイーツ好きは
心が躍りますね

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グラスに入ったトリュフショコラ。

半円の巨峰みたいなのは
ボンボンショコラ。

オレンジフリュイに
ベリーチーズタルト。

どれも絶品(*´艸`*)

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連れはコーヒー、
ワタシはひらまつハーブブレンドティー
(なにげにお気に入り)


例によって
誰もいなくなり、ラスト組の我々。

3時間ほどかけて
堪能しました~


お料理はとにかく美しく
繊細で複雑なあじわい


意外性のある組み合わせや
和の風味を効果的に使うシェフは
びっくりするぐらいお若い方でした
(最後にテーブルに挨拶に来てくれます)


まあ、我々は庶民舌なせいか
ひらまつさんのお料理はどちらかというと
玄人受けしそうだなあという印象

複雑で凝っているが故、
シェフの意図を汲み取れなかったお料理も
あるのではないかと思います
(スイマセン・・)


そして、、
固い物NGの要望ですが
表面上は応えてくれたかに見えましたが

料理内容に差し替えがほぼなく、
パンもこちらが言わなければ
変更してくれなかった事が
少々残念に感じられました

あと、小菓子をいただくタイミングで
おしぼりを下げてしまうのも
どうかな?と思います。
(手でつまむものだし・・)


まあ、我々も
あの「ひらまつ」なので
さぞかし接客対応も素晴らしいのだろうと
勝手に思ってしまったのよね


全体的には皆さん丁寧だし
本当に「卒がない」サービスでした。

今回はレストランが
ほぼ満席ということもあって
細かい配慮が
行き届かなかったのかもしれませんね

21-08-13-19-39-25-875_deco
ドリンクと追加チーズのお代。

激安宿にも行く我々は
「どこかに1泊できそうだね」と。
( ̄▽ ̄)

んまあ、美食と優雅な時間を
楽しめたので
良いのではないかな~
(´ω`★) 


朝食付きや
素泊まりの方、
お夜食が欲しい方用に
ルームサービスメニューを載せときますー
↓↓

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信州生そばに惹かれてた連れ、
お部屋に戻ったら即気絶

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あとは1人でまったり
お風呂ざんまい~

(*´∀`)

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テラスでぼさーっとしたり
書き物したりして
夜は更けるのでした。。


次回の朝食・感想編でラストですー


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酒井屋旅館 夕食 ③


お楽しみのお夕食は
18:30スタート

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1階にある個室の食事処に
案内されます

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お部屋もコタツも
暖められてて、快適


我々は普段はテーブルと椅子派ですが
たまにはこういうのも
親戚のお家に来たみたいで
良いですね(´ω`★) 


ドリンクメニューはなく、
お酒やソフトドリンクは
奥様に希望を伝えると
見繕ってくれます。

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軽すぎない赤で甘くないもの、
とお願いしたら
用意されたのがこちら

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アルプスワインのミュゼドゥヴァン
松本平ブラッククイーン

適度な渋味を感じる
どっしりしたフルボディ

料金を聞き忘れてて、
チェックアウトのお会計で
3000円だとわかりました。

気になる方は
注文時に予算も伝えると良いかもね

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湯葉餡かけ 山葵の花

お品書きはないので
料理名はテキトーです。

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これがまた・・
たっぷり過ぎるほどの湯葉が入ってて
絶妙の美味しい餡と共にいただくと
得も言われぬおいしさ(=゚ω゚)ノ

ワサビの花も食用なので
良いアクセントになってます


湯葉って大体ぽっちりしか出てこず
どこに入ったかわからん・・
ということが多いけど
酒井屋さんでは心ゆくまで堪能できますね~

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鯵のマリネ アスパラ

南蛮漬けのような感じですが
酸味のバランスがすばらしく
柔らかく仕上げた鯵もうまうま

添えてあるアスパラも
スジなど一切なく
パクパクいけます


お料理は出来上がり次第
運ばれてくるので
30分ほどで全てのお皿が並びます。

温かいものが冷めちゃうのが
少し気になりますが
お酒を飲みつつ
色んなお料理をつまみたい人には
良いと思う。

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大根 南瓜 筍の煮物

しっかりと出汁がしみてますが
濃すぎず、上品な味付け

南瓜の飾り切りもウツクシイ

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海老 茸 三つ葉 
栗のお吸い物


これまた、たっぷり

三つ葉の良い香り(´ω`★) 

肉厚の海老や
意表をついた栗がおいしい

胃袋に
お出汁がしみわたります

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お造りは
鯛 鮪 海老

どれも鮮度が良くて美味しい


海が近かろうが遠かろうが
お刺身の美味しさは結局
仕入れルートと目利き次第だなーと
最近よく思う

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ホタルイカの酢の物

中にもずくとナマコ?
が入ってます。

連れは酢の物が
あまり得意じゃないのだけど
これは酸味がきつくなかったようで
「おいしいおいしいと食べてた

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蕗味噌と牡蠣のグラタン

これ、我々のお気に入り

濃厚なホワイトソースと牡蠣に
蕗の薹のかすかな苦味がマッチしてて
おいしかったー(*´∀`)

ワインがすすむわあ

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途中で奥様にお水とお願いしたら

「松本市水道局のお水で良かったら

だって

いちいち面白い奥様


なんでも少し前に
どうしても中目黒にオープンした
コンセプチュアルなスタバに行ってみたくて
ここ(スターバックスリザーブ、出来た時話題になってましたね)
お休みを取って出かけてきたそう。


「どうでした?

奥様「混んでてびっくり!」
「でも店内が洒落てて素敵だった~
「3階ではお酒も飲めるの


と目をキラキラさせて
話してくれた


たぶん我々の両親と同じか
少し上ぐらいのご年齢かと思うけど
新しい物に興味を持って
どんどん出かけていく行動力がすごいなあ

ワタシが同じぐらいの歳になったら
こんなに好奇心を持っていられるかしら

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ここまで
お肉の料理がなかったけど
最後に1品だけ

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玉葱の肉巻き天ぷら

食べやすいように
カットされてます。

うっすら塩が振ってあって
何もつけずとも美味しい

そして、ボリューミー

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頃合いをみて
お櫃のご飯と
味噌汁や漬物を用意してくれますが

けっこう、満腹(・∀・;)


連れは普通に1杯食べたけど
ワタシは茶碗半分がやっと


デザートないのが
個人的にはさびしいけど

お料理はどれもおいしくて
満足(*´∀`)



見た目は素朴な
家庭料理なんだけど
味わってみると
紛れもない「プロの味」なんでした



次回の朝食・感想編で
ラストですー


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奥天竜不動温泉 佐和屋 夕食 ③


夕食をいただく食事処は
・個室のテーブル席
・大広間の囲炉裏席

とあって

宿におまかせのプランでしたが

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我々の希望だった
テーブル席の方に案内されて
良かったです

おそらくこの日は
ゲストが3組だけだったので
全員個室になったのだと思う。

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最初のセッティング。

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お品書き。

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ようぞめ酒

って初めていただくわあ

ガマズミ酒?とも言うらしく
ザクロのような赤い実を漬けた
甘酸っぱい果実酒。

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小鉢 おこぎ白和え

「おこぎ」は
長野県南部特有の呼び方の山菜だそうで
栄養価が高いのだそう

歯触りがキュッとして
かすかに苦味がありますが
白和えでまろやかに

FotoJet (5)
ドリンクメニュー。

種類豊富ではないけど
ビール、ワイン、焼酎、洋酒まで
一通り用意があります

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五一ワインの赤をフルボトルで
4000円ちょい

ライトな辛口。

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お造り
信州サーモン 川河豚


川河豚というのは
ナマズの一種らしく
非常に淡泊で食べやすい

サーモンは程よく脂がのって
安定の美味しさ

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着席した時から
目の前にあるので気になるお肉
(*´艸`*)

キレイなピンクですね~

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『千代幻豚』のしゃぶしゃぶ

日本で唯一、岡本養豚さん
でのみ生産しているマボロシの豚

信州自慢のブランド豚だけあって
上品な脂とやわらかい肉質が最高
(*≧ω≦)

うまいーー


鍋の中に入っていたお豆腐が
絹と木綿の中間?のような
不思議な食感だったのも
印象に残りました

しゃぶしゃぶは
柚子胡椒とポン酢で。

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山女魚の塩焼き

焼き立てが登場

小ぶりですが
骨ごといける絶妙な焼き加減で
身がふわふわ

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ピリ辛のクラゲ
椎茸の練り物


どちらもワインのアテに

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海老彩揚げ 
リンゴ 山独活 蕗の薹
桜塩


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天ぷらと同時に
何故かお釜に火が入り・・

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お品書きになかった
『生蕎麦』が運ばれてきます


自家製の
手打ち蕎麦なのだって

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蕎麦好きのワタシ、歓喜
(=゚ω゚)ノ


釜揚げ蕎麦、うれしい~

天ぷらと一緒にいただく趣向です。

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ゆで過ぎないうちに
アツアツのをつるっと
(* ´ ▽ ` *)


あ~~
うまい~( ;∀;) 


天ぷらの存在を忘れて
夢中で食べきってしまう

茹でたあとの蕎麦湯が
これまた濃厚でうまい

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蒸し物
信田巻き菊花あんかけ


信田巻きは
鶏のひき肉を油揚げで巻いたもの。

やさしい出汁餡で
ほっこり

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ここで、女将が登場

高級そうな和服のお召し物と
ばっちりメイクで
「ただ者でないオーラ」が出まくり
(どちらかというと「女将」というより高級クラブの大ママというイメージでしたが)


館内全てのお花を手掛けるセンスや
敷紙にしたためた達筆から察するに
相当の実力の持ち主と見た(・ω・ )

 ご挨拶も物腰も
洗練されてて
少々気圧されてしまう我々


女将が去ったあとに仲居さんが
「うちの女将はお花を絶対他の人に触らせないんです」
「すごい美意識ですよね~

と仰ってたので
完璧主義なのでしょうねえ。。


築年数のわりに
館内がキレイに保たれてるのも
才気煥発な女将の采配あってこそ、かな

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ゆかりご飯 
香の物 お吸い物


ご飯は少しやわらかめに
炊いてあります。

お吸い物は
筍真丈・三つ葉・桜麩。

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抹茶アイスクリーム
イチゴと抹茶蕨餅



地元の食材をたくさん使った会席は
初めて食べる物ばかりで
楽しめたわあ


そして、手打ち蕎麦が
美味しかったな~

もう2~3枚食べたいぐらい

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食事を終えて
廊下に出ると
またしても豪華な盛花

しげしげと見てしまう・・

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お部屋に戻ると
お布団が敷かれてます。

敷布団だけだと
起きた時少し背中が痛かったから
マットレスもあると良いな~

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あ(*´∀`)
テーブルの上に何かある

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お夜食は
五平餅のような
甘いお団子

連れは早々に寝ちゃったので
2本ともワタシがいただきました

これも美味しかった~(´ω`★) 



次回の朝食・感想編でラストですー


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